第五百一十八章 赤火的神秘食材 (2/2)
道,不过他依旧看好的是赤火!
虽然和甜品和其他料理的渊源小些,但是与面点却有相通之处!
直到现在赤火还没有展现,据说是最擅长的面点料理,薙切仙左卫门也默默期待着。
仿佛是为了回应这种期待,赤火终于将甘薯粉用上了!
只见,赤火将甘薯粉与神秘食材混合后,加水和成了类似面团的东西,之后取出了两只擀面杖,双手各持其一之后,抡动着令这块特殊的特殊面团,一点点的变长、变薄起来……
虽然,看上去还没有上次和美作昴食戟时候的和面手法华丽,但是内行才能看懂其中的门道!
“刚才……那看上去有点像面粉的东西里加了至少等量的甘薯粉对吧?我没有看错、记错吧?”安西光义凝重地说道。
“不,我也记得是这样,不过那应该不是面粉吧!”马场洛夫也面色诡异。
“恩?那又怎么样?”琦玉疑惑道。
琦玉和龙二是合作商代表,虽然有着丰富的品鉴经验,但是却只能分出好吃、不好吃,让他们说出食材的口感、味道的优点缺点他们在行,不过在实际的料理理论、步骤方面就完全不行了!
“加入甘薯粉后,面团的粘性会下降。所以,再加上那与面粉确实有点微差感,所以绝不会是面粉。”马场洛夫说道。
薙切仙左卫门却眼前一亮道:“没错,你们仔细看他的动作,看起来粗犷,但实际上却充满了柔和、细腻的感觉!就像是在舞蹈……结合他以前所做的料理,或许那道神秘的食材会是——”
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