第七百四十六章 宵夜吃炒河粉 (2/2)
通材料做出美味,这本来就是一件很不容易的事,不然这世界就到处都是美食了,而让食材变得更美味,还能让保持食材的原汁原味,这就更惊人了。
食材只要能做得美味,就能称为美食。
但,原汁原味是对厨师技艺的一个很重要考验。
某种食材能被人记住,凭借的就是食材本身的味道、风格和特性,破坏食物的特性,让食物变得美味固然也能得到赞誉,但在真正的大师眼里,这却是邪道。
真正的大师,都会致力保持食材原来的味道,让食物变得更美味。
而眼前的杨明无疑做到了这一点,并且在飞段的记忆中,没多少人能和他相提并论。
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