41.第四十一章：投味 (1/4)

下午开始工作，秦和宜决定中午给童修他们做顿好吃的，清淡却不清寡的那种，糖醋排骨、上汤娃娃菜、青椒炒肉丝和西红柿炒鸡蛋，汤就做了冬瓜喜菇豌豆虾仁汤。

青椒用的灯笼甜椒，肉厚微甜，水分多，秦和宜不用刀切，而是用手撕成块，肉丝抓了些水淀粉上浆，滑炒入味，把撕成块的青椒放进去，翻炒几下便可，他和童修都喜欢吃偏生的青椒，吃起来脆脆的、水分还足。其他人不挑，也就随着秦和宜弄。

秦和宜做菜是熟手，几道简单的饭菜做起来动作很快，不出四十分钟就全都搞定。外面，童修几个已经清空了吧台，吧台够大，五个人在这里吃正好。

王环积极地端菜、摆放碗筷，狗腿至极，实在是空气中饭菜的味道实在是太香了，特别地诱人，他手脚快些把饭菜都端上去就可以快点儿吃饭。

“端着菜的时候不要把脸贴那么近啊，口水都要掉上面了。”童修打趣他，他一手一碗饭，第三碗夹着抱在怀里，从茶水间出来。

王环夸张地跐溜一声，“口水掉进去了，这盘糖醋排骨就都是我的了。啊，秦哥做饭怎么这么好，绝对是专业级别的，我要拜秦哥为师，会做饭的男人一定是撩妹高手。”

童修小声嘀咕，“我可不想当你师娘。”

“啊，你说啥？”王环被糖醋排骨散发出来的味道迷醉了，他最喜欢吃糖醋排骨了，特别是小排上的脆骨，他一个人绝对可以敞开吃掉一斤。

“没什么，你快端过去吧，口水真要掉进去了。”

秦和宜把最后一碗汤端出来的时候，梁欢青推门从外面走进来，嗅着空气中的味道，“好香啊，我好像来到了天堂，脑海中灵感迸发，我要写诗！”

梁欢青本人还会作词作曲，《超长逃跑》的主题曲、片尾曲都是他作词作曲的，秦和宜看过歌词，很符合《超长逃跑》的意境。《超长逃跑》的所有音乐都交给了梁欢青以及他的个人工作室，配乐已经完成，唯有主题曲与片尾曲需要加班劲儿了。

“别感叹了艺术家，快来吃饭，大家都等着你呢。”裴亦星分着勺子，心情不好的时候来一顿美食真是太好不过了，如果还没有好，那就来两顿。有童修在，秦和宜肯定不只是做一顿的，未来还有好多顿美味朝着自己挥舞着小翅膀，太幸福了。

正如裴亦星所想，有童修的地方怎么会少了秦和宜做的美味呢，他恨不得摘下天心木的手串，让所有人都遭受一次“只能闻不能吃”的超强攻击，可惜不行，毕竟不是在家里，低调、低调点儿好，免得大楼里有人报警，说他做得太香、引人犯罪。

裴亦星在做什么，当然是让他在抱月镇“一战成名”的卤味，之前做的是卤牛肉，这回做的卤味是凤爪、鸭掌、鸭脖子。卤料基本上还是一样的，只是为了减少油腻，他减少了牛骨髓汤，增加了萝卜、芹菜、洋葱调味，卤料包里面本来就是带着中药的，这回又添加了罗汉果。

做卤汤的功夫，秦和宜拿过一边的白虾，每一个虾子都是鲜灵活跳的，抓着白虾用剪刀剪去虾的眼睛，挑去虾头内的沙袋，接着就是剥壳，将虾头、虾肉、虾壳分开放在盘子里头。

拿过一旁的铸铁锅，锅子烧热之后倒上色拉油，热锅冷油下姜片，将洗干净沥干水的虾壳放进去，小火熬上半个小时，直到虾壳变得焦脆便可以将虾壳捞出了，等油温凉了之后再过滤一遍便可以进行到下一个步骤。

事先处理好的虾头虾肉放入器皿中捣碎，之前的那口铸铁锅已经洗净，再度烧热至没有水迹，倒入晾凉过滤的虾油，再补一部分色拉油，放入姜片和捣碎的虾头虾肉，小火慢煎逼出虾头内的味道，将虾肉内的精华都逼到了油中。等虾头虾肉散发出焦香之后便可以将虾肉捞出来了，剩下的油便是有了整只虾精华的虾油了，用来做色拉、拌面、制作饺子馅、烧豆腐都是很好的选择。

捞出来的虾肉虾头也不要浪费，在锅里面倒上一些之前做好的虾油，烧热之后放入虾肉虾头，煎出香味之后倒入清水。不是自家的锅灶，秦和宜还不熟悉它的脾性，弯下腰看着火焰，调到合适的中大火慢慢熬制，直到这一锅汤变得奶白浓稠。

用过滤网将熬煮得融化在汤里面的虾头虾肉过滤干净，剩下的汤放凉之后秦和宜决定晚上用来下面条。

虾油虾汤都做好了，那儿的卤汤也烧煮出了浓郁的香味，不如在抱月镇加了牛骨髓汤的那般肉香扑鼻、香得霸道，少了牛骨髓汤、加了蔬菜的纯卤汤变得十分小清新，味道温柔缠绵，好似能够抚慰人心。

“好香好香好香……”工作室里头就剩下王环和秦和宜，秦和宜在茶水间做菜，王环在外面玩游戏，工作室潦倒，根本就没有啥生意，王环这个身兼多职的职工只能够窝在沙发上玩手机。玩着玩着就闻到茶水间内传出来的香味，越来越浓郁，最后整个工作室都笼罩在香味中。王环怎么还能够坐得住啊，凑到茶水间门口，探头看到秦和宜闲适放松却一脸认真地做着菜，他不敢打扰，就站在香味最浓郁的门口，忍受着香味一阵又一阵的袭击。

这种袭击半是甜蜜半是哀伤，就像是爱上了一个不回家的人。王环好想逃离啊，却又舍不得，毕竟没得吃，闻闻也是好的。

王环终于体会到了抱月镇居民的心情，每当鲤堂做香味浓郁的饭菜时，附近居民就在受着煎