取了几个心里美萝卜,开始雕刻起摆盘用装饰来。
萝卜里面粉红的内心雕成桃花,翠绿的外皮做成树干,又取了一只白萝卜雕成小拱桥,摆在白色大圆盘的周围。
刘芒的雕工也是自学的,得益于他爷爷从小给他打下的底子,让他窥到了中国绘画和书法的精髓。
和一些普通厨师的食雕相比,刘芒雕刻的东西不但精致,而且自然而然的,带上了那么一丝中国山水画的神韵,完全可以算的上是艺术品了。
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
这道菜的摆盘,刘芒想呈现出的,是东坡先生这首诗作里的意境。
现在,他很满意……
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