第六百一十章 鸭脚扎的美味 (2/2)

“老板，你这鸭掌里是不是放了什么特殊的食材，为什么那么好吃哦。”胡芷青又抓起一只鸭掌，问道。

“是啊，我猜，中间包裹的肯定是顶级的法式鹅肝吧？”黄光辉也说道。

“你想多了，就是普通的鸭肝而已。”刘芒笑了笑：“一个好厨师，真正需要的是发挥食材本身的特点，并且通过合理的搭配，做出最好的味道。至于食材是否稀有或者昂贵，其实都不是关键。”

说到这，刘芒又补上一句：“这也是中国菜的特点了，在阳春白雪和下里巴人间，总能找到其中的乐趣。难道一味高高在上，就是真的美食吗？”

“难道一味高高在上，就是真的美食？我好像明白了什么……”黄光辉点了点头，若有所思道。