鸭脚放入进去焯水。
“自己已经刻意遮住了脸,应该认不出来吧?要是真让人认出来,那只有换个地方了。”刘芒心里想到。
焯过水的鸭掌放入卤水桶中,刘芒将灶台的火焰关到最小,让锅中的卤水保持一个将沸未沸的状态,让卤水温柔的将鸭掌卤熟。
相比米其林的授星,刘芒更愿意关注桶中鸭掌的味道。
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