穿山甲,鸮炙是猫头鹰。
满汉楼创立于清朝,清朝的八珍又比明宋时的八珍分类更细,分山、海、禽、草四种。
山八珍为驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔(象鼻)、豹胎、犀尾、鹿筋。
海八珍为燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼(娃娃鱼)。
禽八珍为红燕、飞龙(产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟)、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀(孔雀)、斑鸠、红头鹰。
草八珍为猴头(菌)、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信(香菇中的一种)。
现在贾不平给刘芒找来的,除了一些能在市面上买到的鱼翅、鲍鱼、乌参外,还有娃娃鱼、驼峰、象拔、鹿筋、飞龙等一些常人根本难以见到的食材。
“真是大手笔啊!”刘芒感慨起来。
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