里面的糯米糯嘟嘟,非常黏牙,简直让人停不下嘴啊!”
“我本来是不太喜欢吃甜食的,但不得不说,这个蜜汁藕粉非常的棒!虽然放了很多的糖,但并没有夺取莲藕本身的味道,里面特意添加的桂花,更是让莲藕的香气更上一层楼!”戴季礼也赞道。
“有心了!”刘芒夹起碗中的一块藕片凑到跟前看了看。
藕孔现在已经被膨胀的糯米塞满了,没有一丝缝隙。要做到这点已经非常不容易了,靠得全是手上的功夫和细致的心思。
而莲藕的调味也非常棒,汤汁中红糖、蜂蜜添加的分量恰到好处。能让藕片入味的同时,也让糖的浓度维持了一个微妙的平衡。
因为过多或过少,都会影响到人味觉对它产生的口感。这势必需要长时间的摸索才能做到。
即使是刘芒自己,如果是第一次做这种蜜汁藕的话,也不见得能做的更好。
“方阿姨!您的藕片做得非常棒!”刘芒吃完碗中的藕片,大声夸赞起来。
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