0011章 刀功神技（2） (1/2)

厨房里更加安静下来，只听见人们沉重的呼吸声。

这种切豆腐的方式，所有人都第一次见。

豆腐本来就是软食材，一碰就坏，但是吴天切豆腐没有用砧板。

现在的豆腐不用切，要把它从筷子上拿下来不坏都很考眼力手力。

那两只碗，还在面盆的水里微微的晃着，就是吹一口气，它们就会动。摇晃的碗，两根筷子上面的三块豆腐，稍有压力，豆腐就会烂掉。三根筷子托起的豆腐块，因为接触的面本身很窄了，面越窄，压强就越大，加上豆腐本身的食材柔软性，其已经到了承受的极限。

两块豆腐做底，相当于砧板的作用，用刀把最上面的第三块豆腐切丝，手上只要有一点不稳，就会切到第二块豆腐上。

吴天看着大家，其实他更关注的是大家手里的手机，这玩意，很神奇，具有神族和魔族千里传音的同样神通。手机的录像功能，比神魔两族的玄光影像术更厉害，玄光影像术的储藏都是有时间限制的，而且需要上品灵石提供能量，低阶神魔是无法使用玄光影像术的，单是储藏影像片段的玉牌他们都购买不起。

而在这里，貌似人人都能拥有一部或者两部手机，他们能随心所欲保存自己想要的任何影像。这一点比神魔两族的玄光影像术还要更厉害，也更方便。

手机还能上网，那网络，在吴天的理解里，就相当于神族和魔族的藏经阁。只是神魔两族的藏经阁是门派私有的，非本派精英不能入内；而人族的藏经阁是公开的，任何人都可以自由进入阅读人族宝典。

神魔两族的一些神通，在人族这里变得极其普通和平凡，飞行术和缩地成寸的神通，在凡人这里也被各种交通工具和飞机给轻松的实现了，只是不知道是什么原因，人族的体质十分的虚弱而且寿命很短，仿佛被什么天地原则给粗暴的禁锢了。

吴天知道自己一旦发了工资，第一件事情，就是马上去购买一个手机，并且学会使用它。如此一来，人族的藏经阁大门就向他打开了，能最快的帮助他学习凡界厨艺并深刻了解这个世界。

吴天还没有开始切豆腐丝，厨房里的人却是越聚越多。

“喂，水爷，去关上厨房门，万一刘师过来看见，我们大家都要倒霉。”炉头部的师傅孙华说道。孙华始终是小心谨慎的。

水爷青亮站在外围的高凳上喝道：“喂，刘小林，去关上门。”

水台部的小工刘小林于是跑过去关上厨房门。

吴天手握菜刀，说道：“各位，今天表演刀切豆腐丝，这是刀功中最基本的基本功，还不是真正的刀功。要做到这一点很简单，只要具有对力量的精准控制就成。当然，还有一个条件，那就是刀肯定要特别的锋利，雪梅姐的刀也很一般，不过用来切豆腐丝的话，合格。”

刘雪梅气得一窒！

砧板部的伙计们都忍不住再次被大傻的傻气逗乐。

帅锅，你不吹牛会死啊。

你简直是在开国际玩笑，我们砧头雪梅姐的这把刀，整个酒店，谁的刀敢跟她的比，就是行政总厨刘师在龙－泉去定制的华夏最著名的龙－泉菜刀，某次跟他们的砧头雪梅姐说堵了嘴，取刀出来跟雪梅姐的刀互砍刀刃，那也是互不损伤，半斤八两。

虽然刀工有拼刀一说，但是真正的好刀，主人都不想刀受损，不是特别的情况，事实上谁也不会轻易跟人拼刀。

“大傻，快开始吧，我举手机的手都酸了。”有人催道。

“就是就是，开始开始。”

“大傻，光说不练假把式。”

“安静，安静，大家保持安静。”炉头部老大何长江特别卖力的维持现场秩序。炉头部的老大行话里就叫做炉头，他是厨房里的主管。

吴天说道：“大家看仔细了。”为了让大家的录像能够清楚，他放慢了自己的刀速，手里的菜刀如机器控制的程序操作，除了手腕动，整个身子都不动，刀忽上忽下，快速的保持着一个颤动的频率。那豆腐还在随着碗上下微微的起伏，但这丝毫不影响吴天的动作。

虽然已经放慢了刀速，人们还是觉得吴天的刀太快了。很多人还没有反应过来，切片就已完成。

刘雪梅的眼睛一亮，吴天在出手第一刀的时候，她就知道吴天是有真刀功的人。这小子，以前肯定是个刀工，没有十几年的玩刀，他根本做不到那么稳。第一刀下去，手腕微动，整个手臂稳如磐石，纹丝不动。

这是真活，假装不来的。

这个厨房里面，围在吴天身边的人，都是有真本事的，说到刀功，不管是专业的砧板部，还是炉头部的师傅，其实个个都是高手。炉头部的师傅连玩刀都不会的话，也无法进入炉头部成为大师傅。砧板部的人玩刀好了，再上一步，就晋级炉头部，学习做菜，成为炉头，也就是俗称的厨师了。

炉头部和砧板部的伙计师傅们眼睛都看直了。拍照最起劲的反而是打荷部和水台部传菜部的外行。

吴天的每一刀下去，方位角度力道，都绝无偏差。切的片因为薄，整个豆腐表面看起来跟没有切之前是一模一样的。

第一关切片是最容易的，用**技术就成，关键是下一步的切丝了。吴天要如何把豆腐片打斜或者平铺呢？只有打斜或者平铺豆腐片，才能再次下刀切成丝。那么薄的豆腐片，又不是在砧板上，用手要拿起来，或者用刀－片起来翻转，只要轻轻