第314章 心有所属 (1/2)

为了避免客人被做菜时候的油烟影响，厨房设立在侧面挨近池塘的一个单独的房间内。房间上方是透明的雨棚，四面墙全是通风口，几个巨大的抽油烟机镶嵌在通风口内，形成了一个造型较为独特的厨房。

由于生意火爆的原因，厨房建造的十分宽阔，足足有五百个平方有余。十多个穿着工作服的厨师正在忙上忙下。锅铲碰到铁锅的声音；菜下锅的沸油声音；厨师的交谈声音，交织在一起，形成了只会在厨房出现的独特画面。

“杨哥，这就是我们的厨房，东西全部都捯饬好了，就等着您出手了。”大蟒蛇笑道：“这些厨师都是以前跟着我老子的，绝对可靠听话，有什么需要您吩咐一声就行了。”说完让一个年轻的厨师将准备好食材、佐料、调料、香料等必须品全部拿过来摆放在灶台旁边，等下杨一伸手便可以拿到，十分方便。

杨一点头道：“行了，你去招呼客人吧！我很快就搞定了。”他进厨房的时候大概看了一眼，十多个厨师他大部分都有点印象，以前大蟒蛇的老子还在的时候，他曾经教过这些厨师一些实用技巧和做某些菜品的细节，在这个厨房内也算是颇有威望。

“这不是杨哥么？”一个年纪差不多有五十左右的中年厨师看到杨一后眼睛一亮，抢到杨一面前，惊喜地道：“杨哥，你怎么来了？”

杨一摸出天秀递给对方一支，笑道：“今天带个外国朋友来体验一下生活，你们忙你们的，不用管我。”

“知道了！”厨师点了点头，杨一以前指点过他的烹饪水平，原本他应该请教一下烹饪上遇到的难题，不过现在正是忙的时候，他也不便和杨一做过多的交谈，笑道：“那我先去忙了，杨哥有什么事吩咐一声就行。”

灶台上的食材都是他新鲜打到的，除了几只斑鸠之外，还有几斤已经剁成小块的兔肉，另外还有十多条鲫鱼，所有先前程序都已经完成，杨一只需做菜就行了。

将铁锅摆上，刚刚将猛火打燃，突然发现不知什么时候露丝站在了旁边，正一脸欣然地看着他的动作。

“露丝小姐怎么不在外面休息？”杨一拿起围裙穿上，笑道：“厨房里虽然有抽油烟机，但仍然会让你身上沾满油烟味道。”

露丝将杨一先前脱下的外套搭在肩膀上，笑道：“我这不是在体验生活么？一点点油烟味算什么？更何况等下我还要看你做菜，顺便偷学几招回去，到时候也可以让我家里面那些厨子学习学习。”

杨一丢掉烟头，笑道：“既然露丝小姐那么喜欢做菜，等下就麻烦在旁边帮帮忙。”一边说话一边将油倒下锅，又将剪好的干辣椒段拿起，另外一只手抓了一把花椒，准备随时动手。

“看起来好像很辣的样子，杨先生你这是打算做什么菜？”露丝来到龙国的时间并不太长，以前也曾经来过几次，在街边摊上吃过一次火锅，辣的喝了好几瓶矿泉水，对于辣椒，她几乎已经有了恐惧感，但那种又香又辣的感觉却总是让她欲罢不能。

“龙国各地有很多的特色菜肴。”杨一一边注意铁锅里面的油温，一边耐心地解释道：“其中以麻辣闻名的当属川菜。川菜中大部分的菜都是以麻辣为主，也正是因为这点，让很多吃不惯麻辣的人又爱又恨。”顿了顿又道：“我现在做这道菜叫做辣骨斑鸠，等到油温烧到一定程度的时候，将干辣椒段和花椒下锅，之后再下已经剁成小块的斑鸠肉。”

露丝在旁边似懂非懂地点了点头，看着杨一依照所说的程序将辣椒和花椒下锅。在接触到高温的油之后，唰地一声，香味扑面而来。

“辣椒和花椒在高温油里面不能呆的太久，因此在下锅之后，需要立即将斑鸠肉倒入锅内。”杨一像是电视美食频道里的主持人一样，一边解说一边做菜：“斑鸠肉是先前用芡粉调料加少量的料酒和匀，放置一会儿等调料入味之后便可以使用了。”

油锅里辣椒花椒和兔肉的香味已经很明显，杨一又不断地往锅里加着各种调料，等到斑鸠肉全部都被翻炒至金褐色的时候，杨一关掉火炉，同时道：“拿盘子来！”

露丝闻言连忙递过去一个大盘子，一边道：“闻起来好香！杨先生是不是什么菜都会做？”

杨一将盛好的辣骨斑鸠肉放到一旁，扯起围裙擦了擦汗水，笑道：“大部分菜都会，不过仅限于一些比较常见的菜式。那些星级酒店内的各种名贵菜肴我一点都不会。”他自小家庭条件不好，在对厨艺感兴趣的那段时间根本没有什么名贵的食材让他试着做。因此他所会的大部分菜都是很常见的。

露丝摇头道：“我听说过，在龙国，真正的好味道来自于各地的路边摊，而不是星级酒店。那些酒店都只会照本宣科，按照传统公认的做法去做菜，不仅没有任何新意，就连味道也相差不到。比如在英国吃牛排，在其他国家的星级酒店吃的牛排也是同样的味道。”

杨一闻言失笑道：“照你的意思来说，龙国各地的路边摊才是真正代表了龙国菜的味道？不错，露丝小姐倒是和常人不一样，有几分见识。露丝小姐应该知道，龙国的饮食文化是世界之最，上下五千年，从古至今，各种美味菜肴小吃层出不穷。但直至今日，那些具有代表性的美食却只能在街头巷尾的路摊上才能吃到了。一切都是因为近些年我们龙国开始向着欧美国家发展。”顿了顿又道：“