第407章 热狗？ (2/3)

到是一旁近秦晓伟有些明白了这话的意思，于是笑着递了碗酒过去，解释道：“随风，这烤字虽然有个火字边，但谁跟你说就一定要用明火？”

“不用明火难道用暗火？”一开始还不明所以的柳随风顺着这个话刚说完，这才反应过来道：“啊！原来师兄是想用暗火来烤？”

“哈哈，答对了，不过没有奖励。”秦晓伟笑道。

而一旁的史孟麟则笑道：“还是门主厉害。我这点小把戏还是瞒不过您啊。我一会儿烤鱼确实要用到阴火，但还有一半会用到焰心。”

“哦？焰心？”眼神闪动了一下的秦晓伟颇有些惊喜地笑道：“不怕是纵横饮食江湖的茴香，来来来，孟麟。干了这碗酒，我看好你哦。”

“啊？要干掉？”看了看手上足足三四两酒的大碗，虽然酒量不少，但刚刚一通猛喝已经有些醉意的史孟麟这脸色顿时就苦了。

“对对对，你一会儿还要烤鱼。就别干了，随意就好。”说着，秦晓伟自己一仰脖，就将手里的那碗酒给喝的涓滴不剩，脸上却丝毫醉意都没有。

趁着等火熄灭的功夫，兴趣大起的他不由和史孟麟谈论起用火的技巧来。要说这烧烤，这家伙用得多是明火。过人的控制力让秦晓伟对火候控制绝对堪称宗师级别。

虽然是讨论，但史孟麟却是听多说少，从对方那滔滔不绝的口中所得知的那些五花八门，甚至匪夷所思的用火技巧。让他获益之大，真是难以说明。

至于一旁的柳随风，虽然无法对这些用火的技巧有切身的体会，但他也知道眼下这机会可遇不可求，当下也不动声色地暗暗记忆着。

聊了一段时间之后，那土坑里的火势逐渐开始熄灭，等柴火最终全都烧成了灰烬，透过灰白色的炭灰还隐隐地冒着暗火红光。

知道差不多的史孟麟立时站起身，用树枝拨开灰烬，将三尾用树皮捆扎好的“热狗”埋了进去。再将暗火直接用一旁挖坑时起出来的沙土全埋了。

接着又蹲到之前插在地上的三尾鱼前，仔细地打最了好一会儿，才将套在鱼身上的树皮管子又调整了下角度。

只不过，这三尾鱼用树枝悬空挺着。外面还套着空心桦树的枝条，这造型怎么看都总觉得不顺眼，让柳随风很是无语。

可惜史孟麟这会儿才顾不上某人的心里的吐糟，而是动手将桦树的枝条从尾部点燃，顿时就见一篷火苗就慢慢顺着向上盘去。

随着淡蓝色的火焰升腾而上，被套在桦树枝里的鱼身上渐渐地渗出了丝丝乳白汁液。在跟火苗触碰的刹那，便发出滋滋的轻响。

只是眨眼间，一种烤鱼所特有的细腻香气逐渐由浅入浓扑面而来，再加上桦树的清香，仿佛突如其来的惊喜一般，冲入三人的鼻孔。

外层干硬的树皮通过燃烧自己，很快就将整条鱼用高温炙烤了一遍，等树皮燃成灰烬之后接着枝条内层的白色树芯也慢慢受热燃烧了起来。

这种层层递进的炙烤手段，瞅着虽然简单，实际却很难操作，如果不是多玩的玩火老手，铁定控制不好火候。

再加上削出的烤鱼枝段，如若不是长短厚薄恰好，别说烤出美味了，这三条刀鱼的结局不是烤焦就是半生不熟。

眼瞅着树皮树芯都被烧了个干净，露出其中的庐山真面目，只见那刀鱼鱼皮晶亮，完整无缺，色泽微褐，丝丝缕缕的白烟散发着浓郁的香气。

原本坐在一旁的秦晓伟，顿时猿臂轻舒，大手一张就很不顾身份地抢先拿起一条，放在鼻前闭目细细地轻嗅起来。

混合着木炭的香味和树汁清远的幽香形成了一种别样风味，光是这股子沁人心脾的味道就已经叫人忍不住猛吞口水。

等他轻轻一咬，只觉得鱼肉外层脆黄香脆，内层则清新爽嫩又鲜腴可口，就好似陈年老酒一个醇香酸醉人，在舌上阵阵翻涌，顿生无穷的滋味。

而最妙的是外层的鱼皮，因为受到炭火与自身分泌油脂的双重作用，炙香焦爽的同时却又具有相当弹性，让人欲罢不能。

而之前在鱼头和鱼尾划的那两刀，可不只是为了入味或者好看，秦晓伟捏住头尾只是轻轻这么一拉，整只鱼骨居然就全脱了开来。

“妙！太妙了！”吃得异常高兴的他，赞不绝口之后，又说道：“孟麟的厨艺果然很有前途，竟然想得出这种奇妙手法。实在是让我吃惊啊。”

而一旁的柳随风在尝了尝自己的那条烤鱼之后，却有些不满意地说道：“师兄，你这鱼好吃是好吃，可还没烤好啊。看看，我这边还没熟透呢。”

耸了耸肩的史孟麟不以为意地说道：“有得吃就知足吧，你那条不错的了，看看我这边，都烤过头了。要不我们俩换换？”

“呃……还是算了吧，没熟总比烤过头好，不过，哪怕是还没熟这刀鱼吃起来都十分的美味。”一点都不傻的柳随风可一点都不傻。

到是一旁的秦晓伟笑道：“随风，孟麟只是头一回尝试就能达到这样的程度已经算不错了，火候的东西，无非练得太少而已。”

“老话说得好，技艺技艺，技只是手段，艺则是指创意。光有手段没有创意，就失了灵性，相信孟麟熟练之后，这没熟透的鱼，你想吃都吃不到喽。”

柳随风自然知道这话说得没错，可眼瞅着最好的一条被