第一百五十四章：公主的婚宴 (1/2)

时间就这么匆匆过去了，本来还觉得兆晴妙的结婚日子还很远的，但是说到就到了，这不，头三天，何岚就接到皇上传来的消息，这才得知，原来公主嫁娶竟然是很复杂的，而她作为御膳房的掌事，也必须要提前两天做准备，因为这些膳食将来要在婚礼时，送到公主府，也就是新婚的那天，必须要做出来至少九十九道菜，这是长久之计。（.）

“还好，还好，幸亏是冬天，要是夏天，放上两天就臭了。”何岚不由拍了拍了拍‘胸’口，后怕的说道。

“怕什么，夏天用冰块就行了。”兆傅清‘插’嘴道。

“不对，不对。”何岚摇头，“就算再用冰块也防止不了的。再说了，这大夏天的那么高的温度，会化点的。所以，这个没法放的。晚上还有苍蝇什么的，那不更加引苍蝇了吗？尤其是臭了后。”

“对了，九十九道菜可有什么规定？这菜能在那天一天吃完吗？”何岚反而‘操’心起来，“那么多菜，吃不完可是‘浪’费。”

“你又错了，岚儿，”兆傅清解释道，“这叫恩爱长久，连绵不断，所以不叫‘浪’费。如果吃完了，那就不好了。不过，有什么菜，我还真是不知道。不过，这次皇兄可是把这个重担归在你身上了。”

“你有没有听说过‘满汉全席’？”何岚突然想起来曾经听说过的这个宴席，而且也看到过这部电影，不由问道。

“没有。这是一道吗？”兆傅清摇头，随即好奇问道。

“不，它不是一道菜，而是有108道菜，但是做法是很难的。我也只能记得其中几个，要是太少了，恐怕得要……用其它普通的来做。”何岚有点为难的说道。

“你说说，有哪些菜？”兆傅清更加好奇了，这个名字倒是好听。

“既然是婚宴，那就按照‘蒙’古亲潘宴，还分‘门’别类的，分别是：茶台茗叙、到奉点心、攒盒一品、四喜干果、四甜蜜饯、奉香上寿、前菜五品饽饽四品……”何岚开始一一说起来，说得兆傅清头晕起来，不由忙打断，“停停。这是婚宴，用不着上寿吧？还有，你给我说几道菜，我来帮你。（.）毕竟，人多力量大。”

“这倒是，”何岚点点头，“茶就用皇宫里常用的茶吧。”

“这个可以。”兆傅清点头，“人多，茶‘弄’得再好也不会觉得好的。”

“那我就说一说几道菜，第一个到奉点心里有几道菜，分别是：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼。你看看选择哪两道菜？”

“香酥苹果与合意饼，怎样？既然是喜宴，那就要合心合意。苹果又是平安果。”兆傅清选择道。

“好。”何岚让木平记了下来，随即又说第二个菜品里的菜，那就是龙凤描金攒盒龙盘柱。

“这个不用，因为不是皇上大婚，公主是妹妹，不能用龙凤，所以可以去掉。”

于是第三个四喜干果里兆傅清选择了虎皮‘花’生和‘奶’白葡萄，虎是指威势大，威浩大，葡萄是圆的，圆圆美美。

四甜蜜饯里选择了蜜饯苹果和蜜饯桂圆。而在前菜五品里，选择了洪字‘鸡’丝黄瓜和福字瓜烧里脊。随后又分别选择了枣泥糕、凤尾鱼翅、红豆膳粥及最后的水果拼盘一品。

何岚看了看，这十几道菜，说能大概做出来，但是洪字‘鸡’丝黄瓜，她可以改为兆字‘鸡’丝黄瓜。

而且葡萄最好说的，反正宫里有葡萄，再稍微把它放加糖的‘奶’里，把它泡一阵就行。

这个福字瓜烧里脊，何岚思索一下点点头，这个也可以还有点印象，可以做出来。现在这是十二道菜，其它的菜，恐怕得要他们普普通通来凑合了。

“没问题，其它的七十七道菜，我就另外安排人来做。你就好好做这十二道菜吧。”兆傅清此时还真的后悔让何岚答应这婚宴了，这十二道菜也够她麻烦的，因此有点为何岚焦急了。

“我知道。葡萄和水果好说。主要是其他菜，还是按照原来那种规格吧，我也不给你们改动了。（.）”何岚点点头。

“那我去安排，你在这里等我。”兆傅清看到何岚答应了，立马起身出去了一趟，可是当他安排事情回来，何岚竟然不在自己府内，兆傅清愣了下，这才前往御膳房跑去。

果然，何岚正在搞虎皮‘花’生。原来这虎皮‘花’生并不是那种用虎皮装的的东西，而是把‘花’生干炒，炒至听到噼里啪啦的声音的时候，把‘花’生倒出来放晾，然后再往锅里加水和糖熬糖浆，熬到锅里糖粘稠的时候关火，倒入晾好的‘花’生，迅速翻炒，同时撒入淀粉，炒到‘花’生粒粒分开就好了，再放至凉。

这个菜就鼓捣了将近一柱香的时间，尤其是最后洗锅时，是很烦恼的，因为糖浆很粘锅底的。又是一柱香的时间，总算把锅洗干净了，如若洗不干净，那锅炒菜是极有影响的。

“来，擦擦汗。”兆傅清忙拿起一块布递给何岚，何岚顺手接了过去，然后擦了一把，又扔回给兆傅清，随即做起下一道菜，香酥苹果，先把苹果洗净，削皮切半去核，将绞‘肉’填入凹‘洞’中，然后用一个碗磕入一个‘鸡’蛋，打散后放点面粉再加入一点水，搅拌均匀。第三步就是把苹果片粘上一层蛋糊，等到油锅里的油热了后，就把苹果放进去炸，待‘肉’熟即可盛入盘中。

兆傅清又立马换了另外一块布递给了何岚，何岚再次