第79章 (1/1)

“原来是这样。”许宜轩满脸快活的神色，蹲在灶台下看五花烧火，抬头朝彦莹笑了笑：“你真是有心了。”

彦莹心中暗自发笑，这许宜轩可真是好骗，自己将他的菜放到后边做，主要是要调他的胃口，外边一大桌子人吃得香喷喷的，那味道直往许宜轩鼻子里头钻，将他的馋虫勾了出来，就愈发想要吃她做的菜。等着他肚子饿空了，什么菜都觉得好吃，更何况自己这般精心给他准备的菜，到了他嘴里，肯定被看成是难得的佳肴。

麻婆豆腐除了麻与辣，更重要的是要细嫩，彦莹嘱咐五花不用烧大火，先将那调料入锅，用刚刚熬出来的骨头汤入味，将调料拌成调味汁，瞧着热气腾腾，锅子里“兹啦兹啦”的响着就赶紧起锅，将锅子刷刷干净，放了豆腐进去，拿着锅子甩了两回，撒了几颗盐，等着豆腐外皮成了焦黄的样子，拿筷子戳了戳，里边却依旧是柔嫩得和那水差不多。

将豆腐倒到盘子里，然后浇上调味汁，瞬间那豆腐便变了模样，红红白白的一大盘子，里边还有几颗煮熟以后的花生，被彦莹用菜刀拍彼岸，沿着盘子放了一圈，就如天上的星星一般，整整齐齐，瞧着着实好看。

接下来做清汤，彦莹本来是打算用松子小笋尖与口蘑做底料熬一碗汤的额，现在有了斑鸠更好办，这可是难得的野味。用口蘑与剁碎的斑鸠肉捏成小小的丸子，用鸡蛋清加点面粉增加调和度，入汤以后只见一个个小小的丸子在汤里翻滚，上边是淡淡的微红颜色。