第114章 除夕 (1/2)

除夕之前，一家人开始忙碌上了，为过年准备美食。

唔空家不缺肉食，一整只羊，一大块猪肉，一大块牛肉，一只鸭，两只鸡，三条鱼，海鲜若干。

除夕前猪肉会被做成丸子、肉馅、烧肉，尤其是烧肉，红中透着焦黄色，油光四射，看着就想要一口，烧肉最后会做成红烧、扣碗、烩菜、火锅等等各种菜肴。

猪皮冻现在大多直接买，唔空家自己熬制，品质更好，吃的时候放点儿葱姜蒜，再点上老陈醋，味道美极了。

鸡脚、猪手、鸭子、牛肉也会卤上一些，吃的时候切好就可以了，非常方便，适宜年节这样的喜庆日子。

年前也会买很多豆腐，或者油炸，或者冻着，适合各种吃法，放在唔空的空间里，更能随时吃上新鲜的豆腐。

然后就是各种面食了，豆包、糖包，最简单的圆形馒头，动物花鸟形状的花馍，还有用红枣装饰，有一个很好的名字，叫“节节糕”，寓意日子像芝麻开花节节高。

此外，还有烙折饼，炸油布袋、炸麻花、馓子，年糕等等，花样不少，但是每一样没做多少，不过加在一起够吃到十五了。

新鲜蔬菜自然不可或缺，西红柿、白菜、萝卜、茄子、西兰花、蒜苗、土豆、黄瓜、葱姜蒜等等唔空早就买好了，冰箱里放少许，大部分在空间里，可以保鲜到很久。

粉条、海带、黄花菜等干菜也要预备一些，还有做菜用的调味品，如酱油、老醋、鸡粉、胡椒、花椒、大料、茴香等等。

各种糖果也是必备，旧时候一般都是糖瓜、丝棍棍这种麦芽糖制品，现在商品丰富了，奶糖、酥糖、巧克力口味，中外各色都可以买到。

唔空甚至做了冰棍、雪糕、冰淇淋，大部分保存在空间里，估计年后都能吃上很长时间，可算是消耗了家中一部分牛奶。

橘子、香蕉、苹果、梨子、山楂、红枣、核桃、花生、瓜子、开心果等等也储备了不少，过年的时候怎么也不会少了这些。

除夕这一天家中要打扫干净，还要贴门神、贴春联、贴窗花、贴福字、贴年画、挂灯笼。

门神、年画是请来的，春联和福字出自老爸之手，窗花出自老妈的精湛手艺，灯笼是唔空自己扎制而成，源于小学时的手工课。

布置好以后，家里一片喜庆，人的心情自然更好，笑容更加灿烂。

唔空一家在年夜饭前，一同去村内小祠堂，摆上供品，点燃香烛，开始祭祖。

这里不是祭根上的祖先，而是五老山下孙家这一支的先祖，如果没有他们顽强抵抗满洲铁骑，也就不会有唔空这些子孙了。

唔空老爸曾经讲过一件很有意思的故事，话说前两代先祖，祭祖的时候都要喊几句驱除鞑虏、反清复明、为闯王复仇的口号，很是振奋人心，不过据说三代以后就没那个念想了。

抗日战争时期，祭祖的前辈们尤不忘祖先意志，高呼消灭日寇还我河山，那时候有两个族人就在抗日战场上，不过他们加入的是****部队，至今未归。

如今的祭祖仪式，除了远怀先祖外，同样要有口号，那就是保留住孙氏一族的传承，开枝散叶，发扬光大。

族老在最后，点了几个年龄不小的后生，其中就包括唔空，让他们早日婚配，为孙氏一族再填新娃。

唔空这个汗呢，原来他还偷笑那些堂哥堂姐们，现在可好轮到自己了，转头一看，唔空爸妈都是赞成的笑脸。

唔空一家回来，开始了年夜饭。

年夜饭有着独特的讲究，首先，饭菜要丰盛，饺子、油糕、鸡、鱼这四样是必须有的，饺子寓意团团圆圆，油糕寓意日子年年高，鸡寓意大吉大利，鱼寓意年年有余。

其次，菜名重口彩，如年糕称“步步高”，饺子称“万万顺”，酒水是“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，全鱼为“年年有余”。

此外，开饭时家人必须聚齐，因故未到者也要留出一个座位，再摆放一套餐具，以体现全家团圆之意。

席位的安排上也有特别说法，祖辈居上，孙辈居中，父辈居下。用餐时不分男女老少，一律都要饮用几许酒水。吃饭时常常关门闭户，一直热闹到午夜，甚至持续到五更时分方尽兴而止。

唔空家饺子做的不多，但是馅料很多种，有羊肉馅、牛肉馅、猪肉馅、海鲜馅，吃的就是个味道，油糕是买来的。

鸡是唔空从东北带回来的土鸡，按照东北做法和蘑菇炖制，好吃的不得了，鱼是本地黄河鲤鱼，糖醋口味。

此外，还有扣碗、黑椒牛柳、红肠、猪手、茶鸭、羊汤、白灼虾、炒蛏子、孜然羊肉、蒜苗炒肉、炒腰花、麻婆豆腐、洋葱拌木耳、拔丝地瓜、黄瓜拌金针菇、炒芦笋、蔬菜沙拉、糖醋菠菜、酸辣土豆丝十几种菜。

每样菜只做了很小的一盘儿，因为三人实在吃不完这些，即使如此，最后还会剩下不少。

主食还有各式包子、馒头，其实吃不了多少，酒水自然是二师兄那里带回来的山葡萄酒了。

唔空放了一挂鞭炮后，一家人开始享用丰盛年夜饭，此时此刻，无需饮酒人自醉，是平安，是健康，是团圆，是幸福。

一顿饭，一直吃到春晚开始，收拾好一切后，唔空回来和爸妈一起看节目，虽然都觉得不好看，但是每年这个夜晚，唯有这个节目最喜庆了，唔空全当背景音乐来感受。

九点以后，爸妈开始给远方亲朋好友家打电