第一百一十一章 海难填 (2/2)

先前也成过亲，娶了个姑娘，连娃儿都怀了好几月，却是遭着了大灾，人和娃儿都给没了。

即便是现下，那些个媒婆都时不时找上门，还是听着李嫂抱怨了几句，说是掌柜的都一把年岁了，那媒婆也是开脸，要说个及笄的姑娘给掌柜的，那可不是让人碜的慌呢！

哪有刚及笄的姑娘喜着这般年岁的，人家都是怀春的时候，谁不想嫁个如意郎君，倒是瞧着掌柜的屋里好，才生了这心思。

后边李嫂又说道了好些话，别的没记住，光是记住那句，若是真的娶了人家姑娘，在背后，真是要被骂老不死的。

掌柜的听着这话，手里的菜刀往菜板上一放，双手擦了擦，转身瞧了过来。“你来的也真不是时候。”响午生意好，还以为她今儿不来了。

这几日生意是最好的，后边，等林家将火锅这道菜往各大酒楼捎了去，听了信儿到他这小馆子来吃火锅的，那就少了。

桂长生听了这话也只能笑笑，随后将篮子放了下来，从里边拿出了腊肉，朝掌柜的道。“掌柜的，这肉，俺可就只拿了你这儿来。”

一见着那肉，掌柜的还没想着是啥肉，等离得近了，拿来一瞧。“这是猪肉？”

“是猪肉，用猪肉来做成的腊肉。”这做法，只有她家乡那边的才有，虽在现代是有腊肉多，可每个地儿做的腊肉法子都不同，吃起来的味道也各式各样的，在外边可买不到家乡的味道。

掌柜的是嗅着手里肉味香，吃定是能吃，只是思忖着该如何做来才好吃，随后，桂长生便从篮子里边翻出了个烘好的腊猪耳，将袖子一卷，便从柜子上挑了两个盘子下来。

掌柜的没问，倒是在一旁瞧着，这桂长生瞧着不像是个厨子，可出手的菜色，却是从未见过的，人不可貌相。

桂长生先是切了腊肉拼盘，后边端着去放了蒸锅，瞧着三墩哥没啥事儿了，便让他烧火。

随后切的一盘光是腊肉，接着又去扒啦了放在角落里边的藠头出来，清洗干净，用刀面一拍，将藠头拍烂切了几刀就装了盘子。

后边一想，又将干辣椒拿出来，用刀剁的粉碎粉碎，喊三墩哥在另灶头里边添火，往里倒了油，烧热，随后将油倒进辣椒粉末的碗里，一倒进入就传开了辣香味。

忙完这些，随后将藠头放进烧好的油锅里边，炒了几下后就有了香味，接着将腊肉放进去一块儿炒，厨房内香味四溢，看着掌柜的和停下忙活的厨子两人，忍不住咽了咽。

瞧着炒的差不多了，搁了些盐，再放了些辣椒油在里边添色加味，炒腊肉是非常快的一道菜。

桂长生做的是一道菜，但主意不在这，菜出锅后，李嫂又不知晓何时从门外窜了来，还没等她说话呢，掌柜的早早的拿上了筷子，直接端在手里，下筷子别谁都快。

藠头炒来本就好吃，但炒的不好也不好吃，藠头焖鸡蛋，没有藠头炒鸡蛋好吃，一个是切的粉碎了，一个是切的长条。

藠头发硬，除非是切成了沫子泥，否则也是硬脆的，正是因为这样，才觉着藠头好吃，又香。

用藠头来炒腊肉，既能下饭，也能下酒。