第一百一十章 想二姐 (1/2)

昨日元节生意好得多，掌柜的是知晓生意好，人也多，出了火锅虽没紧着让多少人吃上。

可昨儿火锅的名头是声张了出去，今儿来馆子的，多半是为了吃那火锅来的。

那些老熟客，一听出了新菜色了，自是会来尝尝。

还没到响午，大堂内就坐满了，没点了其他的菜，几乎都是点了火锅，好在今儿桂长生来了，厨子虽回来了，厨房里边加上三墩打下手也有三人。

到底是没桂长生那般熟稔，即便是有四人，外边跑堂的也是累的够呛。

吃火锅不像炒菜上桌菜多，说起来，火锅更简单些，就是厨房里边忙活的多。

桂长生杀鱼速度快，切的多大快，掌柜的有准头，毕竟瞧过，备小菜的，是厨子去忙活了，掌柜的炸豆腐去了。

三墩便是在灶头跟前掌握火候，还得添炉子火。井井有条的几人忙起来，刚一会还觉着手忙脚乱的，后边慢慢的也不着急了。

外边点菜的伙计时不时跑进来，说是来了客人，点的又是火锅，倒是也有人来吃便饭炒菜的。

厨子一得手自是要去炒菜上桌。

这一忙活是真不得闲了，直到了大响午过去了，厨房里边才得了空，外边大堂早早的就坐满了，有客人吃完了，李嫂便赶紧去收拾桌子，没得一会，又来客人直接坐了桌。

陈家馆子的生意倒是好的让人眼红打紧，李嫂两口子先前做的面摊生意，后边觉着面摊生意不咋好做，便来了馆子忙活，和掌柜的又是熟道的很。

镇上摆摊卖面条的可不止是李嫂屋里，镇东那边就有一摊子，还有小面馆子。

一想到面条，在现代吃火锅，她吃火锅爱吃下锅的红薯粉条，不过这地儿没有，她也不知晓咋捣鼓，顿时想到后边写菜谱了，将面条也添进入当小菜。

面条煮火锅里边，那滋味可好，若是喜欢吃辣子的，面条吃起来才爽快。

等大伙都得了空闲，是累的紧，都不想动弹，还没好生歇息，林家那边就打发人领着厨子来了。

这要学上，桂长生菜谱还没写，想了想，又人先让人等会子，便叫了掌柜的去边上说话。

她瞧过掌柜的记账，字写的不错，账本上的字虽不认得，可书写的工工整整的，这馆子里边，他做的掌柜的又是掌厨，连带自家的账房都是他自个。

“掌柜的，可得劳烦你帮俺写菜谱？”桂长生本打算看能不能得空上馆子来，跟掌柜的学学，又瞧着馆子里边生意太好，掌柜的压根腾不出空闲来，心里的打算便作罢。

听了这话，掌柜的反应也快，自是想起了前边两回让桂长生给他结账都未记账过，也是等了他得了闲空才报的入账。

今儿做的火锅生意，入账多少掌柜的心里清楚，便是让伙计结的账，他后边核对便是。

一想到，也是难怪，桂长生昨儿没瞧三爷给的账本，想想也是，女子无才便是德，这小户人家，送男娃去私塾都难得，更别提闺女了。

掌柜的点了点头。“成，俺替你写。”到时，菜谱他馆子也得留下一份，这会子写了，顺带记着，回头再多写一份。

见着掌柜的答应下来，事不宜迟，赶紧的去写菜谱，待掌柜的布好纸墨笔，桂长生才将菜谱念叨了下来。

火锅，先记的是用锅用炉，再来是锅底，之后便是配菜，将作法不紧不慢的说道来，掌柜的手中拿捏的笔也没停过。

后边又说道了辣味酱料的配料食材，其中的细节也没忘记说道。

林家打发来的厨子在后院等了将近半个时辰，才见着陈家馆子的掌柜的和桂长生进了院子来。

桂长生便朝人点了点头，将菜谱递了过去。“火锅的锅底做法和配菜等都详细的记在了上边。”

厨子认得字，林家的厨子非同一般，毕竟是大厨，也是见过世面的。

将菜谱瞧了一眼后，还是头一回见着这般仔细的菜谱，往回三爷要的菜谱，也是先打发他去将菜色学上手，后边拿到手的菜谱也不过是简单的记载了些，与其说的菜谱，一个厨子的本身就是活菜谱。

桂长生他们现下还未吃响午饭，鱼火锅吃过了，今儿是得坐辣味火锅，锅底用的无非的清炖的辣味食材。

三鲜火锅既能做的清淡的也能做成辣味的，从陈家馆子里边的厨房就地取材，倒是不缺。

厨子来学，也不过是瞧瞧人家是如何上手的，瞧过一遍，加上桂长生给的菜谱那般仔细，便不用再瞧。

桂长生也是腾不出那般多的空儿将上边写下的几种火锅都一一做一遍，她也没小瞧林家打发来的厨子。

今儿来镇上又是没赶着回去，见着时候够，便又将几味火锅的锅底做法好生的与厨子说道一番。

这事儿满意不满意，可不是桂长生说完就能决定的，还得看这厨子是学上手了还是没学上手，只有听得厨子要走人，才算完。

后边等厨子回了林家去，都大下午过了，桂长生跟掌柜的打了声招呼，便要回村里去。

掌柜的让她莫着急走，去取了银钱过来给她，是张五十两的银票，再加上些零碎的散钱，散钱不多，也就三十个铜板，是给了桂长生今日忙活的工钱。

忙活归忙活，工钱还是要给的，桂长生也不嫌银钱的多少，有得收，自然要收。

收了银钱后，桂长生又是问道。“掌柜的可是知晓，镇上啥地儿能去请了人修院子？”

听了这话，掌柜的沉吟了一