第143章 扒味人生 (1/2)

第一出炉的鱼扒不满意，大家伙又围过来，继续折腾着。

几经折腾后，终于还是得出了满意的味道。

翌日一早，朝铺的门口又挂起了一个小黑板：特惠鱼扒饭，限量提供，售价十文文。

“鱼扒是什么东西？”

“小二，来份鱼扒饭。”

“我也来一份”

…

小朱等人在铺子里忙碌的记录着，客人都看上了这奇怪的鱼扒饭。

厨房里，收到单了后，就开始紧张的制作着美味。

顿时间，鱼扒的鱼香煎味飘散出来，使得大家都十分好奇成品。

“来，客观，请慢用。”

什么呀的？

附近桌的等不及，凑了上来。

他们只见到一个圆弧陶瓷盘子里，一碗白饭，边上有着几根翠绿色的青菜以及一块白色的鱼扒。

“这是鱼扒！”

他们看完了后，刚好自己桌的也要上来了，就赶紧回去坐下。

鱼扒饭的好处就是，有筷子和勺子，叉子，正好店铺里的刀叉可以用得上。

大家已经习惯了刀叉的用法，之前朝铺为了改进食用烧鸡的，特意增加刀叉工具。

虽然它不如手套好用，但也让多数不能接受直接上手吃的贵客接受了它。

“香，软，不错。”

连着上了二十饭鱼扒饭，鱼扒没了。

顾客喊着：“掌柜的，鱼扒备多点。”

“是呀，是呀，我们都没吃上。”

“明天再来，你可不能说没有……”

“掌柜的，这量也太少了，鱼扒就一块子，都尝不够。”

……

周掌柜含笑着回道：“一定改进，一定改进。”

自然，鱼扒受欢迎了，其他的食品类型也相对减少了。

鱼扒饭特顶包，便宜实惠，吃了都不用吃其他的。

下午，周掌柜盘点余额的时候，衡量着说道：“小恒，天不亮你去一趟赵庄，按着这提供量，把鱼备过来。明天其他的美食备菜减少一半。”

“得了。”

大半夜的，天刚刚亮，赵庄的大门就被敲醒了。

“哎哟，恒伙计怎么过来了。”

恒伙计笑着道：“昨天的鱼扒很受欢迎，今儿个，大伙辛苦点，多运点鱼过去。”

他把鱼的数量一说，惊得庄头大问：“卖得完吗？”

“放心吧，朝铺包下的东西，没有卖不完的。”

庄头放心了，匀给朝铺，价格不低于市场，而且又不会有损耗，他乐意着了。

于是，赶紧吆喝起了几个人，一起捞鱼。

他们忙碌着，把鱼搬上了牛车，然后庄头就架着牛车跟着恒伙计返程了。

朝铺的厨房地方大着，分成三小厨房。

晚娘带着两个女厨，掌管糕厨房，负责面包、糕点的事情。

小刘师傅带着两个男厨，负责烧鸡、窑鸡等力气活。

沈括沈师傅，全面掌控着，他只带了一个少年。

庄头送来了鱼的时候，没多久大家伙就陆陆续续的上班了。

沈括看着四大桶的鱼，皱了下眉头，他找了周掌柜，问道：“今儿鱼这么多，其他食材有没有减少。”

周掌柜道：“减少了。”

“那行。”

他立刻安排了男厨师动手开始宰鱼，把鱼清理干净。

鱼虽然多，但是人多力量大，晨时两刻就搞好了。

其他的食材也陆续送来过来，大家伙都节奏稳快的，把该准备的都准备上。

巳时两刻一到，朝铺又开始了一天的营业。

不过，今儿的朝铺，门口挂的牌子又不一样了：

特惠小样鱼扒一份，十文，

特惠大样鱼扒一份，二十文。

“唉，怎么有两款？”

小伙计解释道：“这事呀，看你的份量，其实小样也是顶饱的，只是可能吃不够引。

所以，特意制作了大样，看您喜欢，想点多的就大样，小份的就小样。”

“有意思。拿给我来……”客人看了看自己身形，想着二十文也不贵，就爽快了，“大份的一份。”

“我也来大份。”

“小份。”

“小份。”

……

客人一个接着一个，都是老客，他们都很给力的点上了。

香煎鱼扒可受欢迎了。

小刘师傅等人也加入了沈括的队伍，加紧着制作鱼扒。

大家配合的井然有序的，没让顾客多等。

鱼扒因为要煎，所以火力一直很猛。

好在这会已经秋天，大家伙穿着薄衣，倒也还适合。

阿宝看到了鱼扒的生意，唉，想起来猪扒、鸡扒的。

嗯，还有牛扒。

就是牛，这个食材不好搞。

猪扒包的，也是可以的。

朝铺连着几天，都在研发着新品，上新着。

这让本来稳定的客源，又增加了不少。

大家伙忙碌着一个月，新鲜感一过，客源终于又稳定下来。

这期间，不得不让说的事，猪扒包很受欢迎。

它也算是糕点面包的一类，把包放入油纸裹着就带走。

有些客人一路走一路吃，时不时停下来看了看街上摊贩的货物，那叫一个飘香。

十月一来，天气又变得格外冷。

二楼的暖锅天天都很是旺气。

不差钱的主，天天喊着包桌，包桌，天天来。

周掌柜和秀芹，两人都不够应付这些人。

二楼生意起来了，但是一楼也没有减弱。

各有各的口味。

十月里，不只是江陵府，整个晋朝上下