承认与自信 (2/3)

梅尔克几乎是反射性地反驳：“这不一样！”

“梅尔克小姐，你知道名声是怎么来的吗？”小松忍不住想要给对方普及一下常识。梅尔克实在是单纯太过，让他有些看不下去。

“名声都是能力构成的。梅尔克大师是一位很伟大的研磨师，所以他创造了梅尔克的名气。但是如果没有足够的能力，哪怕再怎样支撑，名气也会一天一天消散。”

“梅尔克小姐，你已经接替梅尔克大师六年的工作了，都没有人发现，这是不是就是说明，你在研磨上，其实已经完全达到了梅尔克大师的水平呢？”

“这……”梅尔克抬头看着小松，惊讶的模样毫不掩饰。她的一生中最重要的就是师父，得到师父的认同当然是最必要的，没有人告诉她，她已经做到了，她一直所希望的承认，也只是她自己的多余执念。

或许小松的话让梅尔克有些豁然，但她依然放不下自己心结，有些明亮起来的眼睛变得黯淡：“……果然，我还是不行。”

看来光是说是不能改变梅尔克小姐的想法了。

充当过不知道第几次知心哥哥，小松左右看了看，快想到了办法：“梅尔克小姐，那些菜刀是你做的吧？”指着墙上的菜刀。

因为梅尔克菜刀每年都会有那么一些送往世界各地进行贩卖，即使很昂贵，依然是厨师们争先恐后购买的顶级厨具，所以梅尔克小姐自己也要制作菜刀来弥补卖出去的那些。“没错。”

“我可以借用几把吗？”能亲手使用那么多顶级菜刀，小松自己也非常激动。“对了，还有厨房和食材，我也需要借用一下可以吗？”

“当然，没问题。”梅尔克大方道。

小松跑过去，挑了好几把不同作用的特殊料理菜刀放到厨房案板上，“请等一会儿，我会让你看见自己的能力的。”转而去地下室，挑了很多特殊处理食材。

黑刃厚背刀，苏生牛刀还有羽衣薄刀，一片柳叶刀，无间小刀……这些菜刀能处理的食材各有不同，小松每样食材都拿了一种，将食材用各种菜刀处理，然后下锅，煎炒煮烤同时准备。

香味很快就出来了。因为几乎都是处理的特殊肉食食材，所以熟得也很快，桌子上摆满了大大小小盘子盛装的料理，看得梅尔克莫名其妙，但是闻到香味，刚刚午餐吃饱不久的肚子好像又饿了。

“好了！”解下围裙，小松招呼道，“梅尔克小姐，来尝尝吧！”

“小松大厨？”这到底是什么意思？

“不要想太多，先吃了再说。”小松首先将一盘炒饭放到梅尔克面前，“这是百合牡蛎炒饭。我在里面加了香芹和羽衣猪火腿。”

淡黄色的炒饭粒粒泛着光泽，与橙红色花瓣一样的牡蛎肉，绿色的香芹碎，薄透的红色火腿碎一起，咸香中含着海鲜的清香，看上去好吃极了。

“那我就不客气了。”梅尔克压下心底疑惑，“我开动了。”拿起勺子开吃。

“好吃！”只一口，梅尔克眼睛都亮了。“这个百合牡蛎居然也能这么入味，一点海鲜腥味都没有。加上香芹的开胃还有羽衣猪火腿的风味，米饭也炒得很均匀，一点都不油腻！”

小松坐在一旁很自然地介绍着：“百合牡蛎的肉形似百合花，只有在贝壳没打开时，从缝隙切开，才能保留其中美味成分的琥珀酸。但是因为贝壳实在是太过坚硬，只能用梅尔克菜刀中的黑刃厚背刀才能完好无损撬开，而羽衣猪火腿也需要切得薄如蝉翼，醇厚的咸味和风味才会完整体现出来，所以要用羽衣薄刀最好。”

梅尔克咬着勺子，似乎想到了什么，沉默下来，只是不停地将炒饭塞进嘴里。

小松也没有点破，端来一盘肉排：“再尝尝这个吧，这是罩衫水母的煎肉排。”

半透明红色的肉排上洒着棕色浓厚酱料，看上去格外美味。

尽管罩衫水母是一种一死立马散发浓郁腥臭的食材，一个弄不好就会很难吃，但梅尔克对小松非常信任，切下嫩滑的肉排放入口中，惊艳道：“太棒了，一点罩衫水母本身的腥臭都没有，又嫩又爽口，突出非常浓郁的鲜甜搭配着调料肉汁，好好吃！”

“只有苏生牛刀，才能在罩衫水母活着时，快速将它处理好，做出来的料理就不会有怪味。世界上有很多厨师都对这把刀趋之若鹜。”小松端起下一道菜，“请再试试这个吧。”……

有些食材，必须在活着时或者不弄破细胞的情况下才能成功料理。如果没有相应的瞬间速度，有了苏生菜刀，也能保证食材在处理完前不会死去。虽然听起来有些残忍，但是苏生菜刀处理下的鲜活食材其实是没有痛苦的，这也是这种菜刀的特殊之处。

还有凉拌的果冻墨鱼片，乳白色的墨鱼片躺在碧绿的菜叶间，中间点缀粉色的胡椒花。

这道料理需要羽衣菜刀才能将它的皮去掉，墨鱼肉细嫩柔滑，带着海水精华的清甜淡咸，撒上点点色拉油与香料，本身的鲜甜就好吃得让人停不住嘴……

还有乱中华菜刀做出来的红酒炖肉，无间小刀切出的五味肉酱意面，一片柳叶刀做的松鼠桂鱼……

小松平静地介绍着，梅尔克一边吃，眼眶里逐渐滚下晶莹