30、蒸馏酒 (1/2)

酿制蒸馏酒，就是利用酒精的沸点(78.5c)和水的沸点(100c)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

赵灵语生完火，看着郑煜把缸里面的米酒倒在了木蒸子里面。他忍不住好奇的问道：“就这样就能酿出你说的那什么烧酒了？”

郑煜笑道：“当然，我去拿个酒坛子来，然后慢慢等着吧！”

“哦。”

随后，郑煜去抱了一个大酒坛子来，放在木蒸子出酒的竹筒处。他又单独准备了一个一个大酒坛子和一个小一些的酒坛子，放在另一边备用。

那个小酒坛子，郑煜打算一会儿用它来装酒精用的。

准备好了一切，接下来，只需要慢慢的去等待就行了。

土灶里面的火渐渐的旺了起来，只要锅里面的水一开，热量上去，那木蒸子里面的米酒里面的酒精挥发出来，往上面而去。遇见木蒸子上面那木盆里面的冷水，就会冷凝成烧酒，从一侧的竹筒里面流出来了。

不过，那木盆里面的水必须要经常换，不然里面的水一但变热，就蒸馏不出来烧酒了。

看着眼前这个大玩意儿，赵灵语还是有些不相信它能搞出什么烧酒来。

过了好一会儿，依旧不见有什么烧酒流出来。赵灵语看了看郑煜道：“这个真的能行吗？”

郑煜十分肯定的说道：“肯定能行，别急，我们慢慢等着就好。”

赵灵语道：“好吧！”

郑煜和赵灵语两人眼睛直勾勾的看着木蒸子上的那根竹筒，静静的等待着。

时间一分一秒的过去，当大铁锅里面的水不断的沸腾着，热量越升越高的时候，木蒸子上的那根竹管处，终于凝聚着一滴烧酒，滴了下去！

嘀嗒！

看见那滴米酒，郑煜高兴的叫了起来道：“终于出酒了。”

赵灵语白了郑煜一眼道：“才一滴，瞧你激动得。”

郑煜笑道：“有了一滴，马上就会有无数滴的，而且一会儿，他还会流得更快。”

“是吗？”

赵灵语目不转睛的，十分期待的盯着那竹筒。

一会儿以后。

嘀嗒！

嘀嗒！

烧酒一滴一滴的从竹筒中滴了下来，而且越滴越快。

赵灵语有些兴奋的叫道：”臭小子，果真去你所说的一样。”

“呵呵！”

郑煜看着那一滴滴的烧酒，心里面高兴得不得了，叫道：“真是太好了，成功了。”

说起来，这也是郑煜第一次酿酒，前世的时候，也只是看别人酿过。自己酿造成功，心里面说不出来的兴奋。

经过蒸馏后的烧酒散发出一股独特的香气，渐渐的飘散在柴房里。

闻着那个独特的酒香味，赵灵语看了看郑煜道：“这简直太香了吧！”

“嘿嘿！”

郑煜笑了笑道：“挥发的那些都是粮食里面特有的芳香，当然香了。我去拿个碗，接点烧酒尝尝。”

“好。”

郑煜走到厨房的一侧，拿了两个碗来，又走到了木蒸子旁边，用碗直接接了半碗烧酒，递给赵灵语道：“姐，尝尝味道如何。”

赵灵语迫不及待的接过那个碗，闻了闻，这近距离闻这烧酒，味道是更香了。

咕噜～！

赵灵语咽了一口口水，她端起酒碗一口就要往肚子里面灌。吓得郑煜连忙喊住了赵灵语道：“姐，等等。”

可惜，郑煜慢了半拍。赵灵语一口就把那碗中酒全部给喝下了肚去。

米酒味道并不辣，而且十分温和。赵灵语喝完了那碗中酒，还舔了舔嘴唇道：“臭小子，你果然没有骗我，这烧酒好好喝啊！”

郑煜老脸一黑道：“这酒的酒精度可是很高的，得慢慢喝，你一口就喝了半碗，一会儿你脑袋就得晕乎乎的了。”

赵灵语看了看自己的酒碗，又看了看郑煜道：“这酒真有那么烈？”

郑煜点点头道：“当然了，它可是粮食里面最精华的部分了。”

闻着弥漫在柴房里面的香味，赵灵语看了看那竹筒里面流出来的米酒，她咽了咽口水，道：“我还想再喝一点。”

郑煜耸了耸肩道：“随你，只是得慢慢品，别着急。”

赵灵语又去接了半碗米酒，十分陶醉的喝了一口，道：“好喝，真好喝。”

郑煜也接了半碗，品尝了一下。这刚刚出炉的酒，果然好喝。自己必须得注意一点点，不然说不定一会儿就会不知不觉给喝醉了。

赵灵语没一会儿就又把她碗中的酒喝喝下了肚。然后眼巴巴的看着郑煜道：“我能在喝一点吗？”

郑煜并没有直接拒绝赵灵语，道：“现在不行，等等再喝吧！不然你一会儿就得喝醉了。”

咕噜～！

赵灵语咽了一口口水，看了看那木蒸子蒸出来的米酒，还是把碗给放在了一旁。

滴答！

滴答！

不知不觉中，这第一坛子酒就快满了。郑煜赶紧换上了另一个大酒坛子。

而木蒸子里面的米酒酒精已经挥发得差不多了，郑煜又换上了另一个大缸里面的米酒，继续酿制。

时间在酿酒中度过，那米酒的后劲一起来。赵灵语感觉脑袋有些晕乎乎的了。

赵灵语看了看郑煜，结结巴巴的道：“臭小子，想，想不到，你，你这酒，还真的挺带劲的。”

郑煜看着赵灵语道：“让你少喝一点你不信，现在好了吧！”

“嘻嘻～！”

赵灵语笑了笑道：“我，我真