26.穿越怎能不制盐 (1/2)

鲁若麟对白翎岛的定位是初始起步基地，培养合格的军政人才，要不即使现在强行占领了更大的地盘也经营不了。他希望能建立一个初步完整的管理体系，能够良性的自我运转，这需要很多的人才做支撑，而他现在欠缺的就是人才，这需要他不断的培养和引进。

一个体系的建立和运转财力上的支持肯定是不能少的，靠打劫海盗来钱快但不是长久之计，白翎岛必须建立自己的资金来源渠道。目前适合白翎岛的产业鲁若麟暂时想出来两个，一个是制盐，一个是渔业。

关于华夏从古至今的制盐、卖盐史，那是鸿篇巨制，这里就不多说了。反正在大明朝，盐不但贵，而且质量差。把海水烧干了，混杂了无数杂质的盐，又苦又涩，却是大明老百姓的主要食盐来源，就这样的货色很多老百姓还吃不起，可想而知其中有多少暴利了。

对于靠海的白翎岛而言，其实也是缺盐的。主要是现在制盐都是拿锅煮海水，效率可想而知。加上这个年代的铁锅质量不行，盐的腐蚀性又大，用不了多久就会坏了，所以一般人还真煮不起。

缺盐一直是华夏甚至周边地区的一个常态，一方面是制盐的成本比较高，另一方面则是朝廷要用盐来控制老百姓，并且牟利。所以中央政府一直对盐的生产和销售管控严格，没有一定的势力根本参与不到食盐贸易里面了。也造成了民间私盐猖獗，屡禁不止，只因利益太大。

在明末这个时候，东南盐商已经是一个相当大的利益集团了，从朝廷到地方都被他们打通了，他们依靠这种方式垄断食盐贸易，赚取巨额利润。可以想象，任何外来势力想要进入这个领域，都会面临他们方方面面的、黑的白的各种打击。鲁若麟要想用食盐与大明朝交换物资就必须与这些盐商们合作，因为销售的渠道都在他们手中，即使鲁若麟的盐再好，价格再便宜到不了老百姓的手里也是白搭。

在周边地区还在煮海水制盐的时候，鲁若麟决定采用晒盐法制盐。其实大明有些地方也在用晒盐法制盐，只是他们的工艺不过关，没有把蒸发和结晶分开，造成制出来的盐泥沙很多，味道也很苦，质量很差。

鲁若麟的制盐法是后世成熟的工艺，引水渠、蒸发池、结晶池流水线进行，不但效率更高，制出来的盐质量也更好，而且鲁若麟还会进行过滤和再加工，制出基本没有杂质的雪盐。

在军训期间，沙串海滩上也修建出了一处盐场，这个海滩坚硬、结实、平整，是一处不可多得的天然盐场。而且面积也足够大，等到这个盐场的效果得到验证，就会继续扩大规模，直到全部利用起来。

海水制盐的过程也相当简单，把海水引入蒸发池，等到快要饱和的时候再把盐水放到结晶池继续蒸发，直到晒干出盐，整个过程不断重复就可以了。

当然晒出来的盐杂质很多，味道也不好，品质是很差的。鲁若麟当然不会用这样低质的盐，再加工是必不可少的。将晒出的盐溶解成饱和盐水，再用纱布反复过滤，清除杂质，再煮干就可以了。当然想像现代一样去除里面的重金属，加碘等制成营养盐就比较困难了，不过现在这样的盐已经足够让众人惊喜了。

为了方便煮盐，鲁若麟还特地让人烧制了一些特别大的，结实的陶瓷罐。主要是现在岛上缺铁，而且盐水对铁制品的腐蚀太厉害，虽然陶罐的热传导效率比较低，但是用来煮饱和盐水，完成最后一道工序，鲁若麟还是能接受的，等以后钢铁产量上去了再替换。

当第一批盐出锅的时候，袁农安等人都是不敢相信。海盐在他们的印象中一直是难吃的代名词，颜色也是灰白并有很多杂质，看到鲁非池的盐田居然做出了雪白的盐，味道也没有苦涩味。激动的简直语无伦次，惊呼：“这怎么可能？这怎么可能？”

看到盐场制盐成功，鲁若麟加大了对盐场建设的投入，后续的盐场开始有条不紊的进行，争取把全岛适合晒盐的场所都建设起来。目前这个时代，再多的盐也不怕消耗，除了吃，能用盐的地方多了去。

自从制盐成功后，岛民们的食盐使用就完全放开了。食盐的不限量供应也让手下的很多百姓感觉自己在梦中一般，以前想吃盐的时候都是把藏了好久的黄土盐块撒上一点点，那已经是了不得的美味了。现在用起美味的雪盐，想吃多少吃多少，很多人甚至撒多了齁的不行也舍不得扔掉，只能说以前太苦了。

想到只有达官贵人才能用这样的雪盐刷牙，用多了还舍不得，众人觉得自己活的比老爷都快活了。现在鲁若麟已经强制要求岛民们每天用盐刷牙了，岛民们也乐得每天都用树枝沾着盐清洁牙齿了。自从用了盐刷牙后，牙齿变白了，口气也没有那么臭了，感觉自己也变成上等人了，心态都完全不一样了。幸福感就是比较出来的，不管是和自己比，还是和别人比。

这些盐的主要作用除了自我消耗，还有就是腌鱼。

随着几条大船加入捕鱼队，加上雷霆号在附近进行引导，水手们也越来越有经验，鱼获越来越多，大量来不及消耗的鱼获被制成了腌鱼，本来白翎岛不多的存盐被消耗的差不多了，现在盐场开始生产食盐后，再多的鱼获也有盐进行腌制了。

在这个贫盐的时代，腌鱼这种既有咸味，又是肉食的食品是有相当大吸引力的，平常人家根本难得一见。如