四二、烧烤 (1/2)

离凌砾他们住处不远一处隐蔽的山洞里，两个黑衣人看着凌砾在河边收了鱼，提着鱼篓返回窑洞，又都满带难以置信地回头看了看身后。那火堆旁还剩下一条半没吃完烤好的大鱼，地上还有一些散乱的鱼骨头。

他们明明在半夜潜过去，把鱼篓里的鱼给掏空了，怎么还会有鱼往里面钻？

难道这河里的鱼比较傻？！

这事他们是不信的，过去两人在拓荒队里，又不是没有在黄杨谷呆过。

这河里的鱼并不算好抓，特别是这种红鳞鱼，都快成精了。

中间一定有什么蹊跷！

凌砾自然是不知道自己已经被人给惦记上了，提着鱼篓上到平台，先得送到朱小小面前给她参观。

这是朱小小强烈要求并威胁的，凌砾只能是屈服。

这帮无良的兄弟们，见了小姑娘啥话都说，昨天就一起吃饭时，陪着朱小小聊了会儿天，把凌砾这点秘密出卖得一干二净，就差把那“小小”的意思说出来了。

好吧，兄弟本来就是用来出卖的……

凌砾把半篓子还在蹦跶挣扎的鱼举在朱小小面前。

朱小小探出半个身子：“哇这些鱼好大，好可爱噢，一副看上去就很好吃的样子！”

凌砾：“？？？”

这可爱跟好吃有关系吗？

钟老师也有些意外：“这么大的红鳞鱼可不好抓，凌砾你真的就是用他们昨天说的法子就抓到红鳞鱼的？”

刘江在一旁说道：“凌砾有种专门的诱饵药……”

凌砾回头瞪了他一眼：“闭嘴！”

朱小小伸出手就在凌砾的脑袋上拍了一巴掌：“怎么着，对我们还保密？是什么东西，快拿出来给我看看。”

凌砾苦着脸：“已经用完了，昨天是最后一点，我可以对天发誓！”

心道，我特么哪知道是什么东西？若是说出源能晶石的事，准会捅更大的篓子。

朱小**迫了半天，见凌砾实在是拿不出东西来，这才算是放过了他。

因为又在下雨，大家等于是放了假，凌砾提议干脆早饭晚点气，大家改吃烧烤，自然是得到了一致的赞同。

于是大家收拾鱼的收拾鱼，猴子和邹新宇两人又冒着雨到河边割了两捆细柳条回来做签子。凌砾和刘江两人则在主刀，将鲜鱼、熊心、熊肝等食材切块，其他人负责穿串。这些食材在穿串之前需要先略微腌制一下，那些野菜、野蘑菇倒是在清洗之后，就能直接穿好。

刘江家里不愧是干饮食的，虽然是小买卖，这货到野外还是带了许多调料，像是辣椒面、茴香粉、胡椒粉之类的，正好在烧烤时用得上。至于孜然，实际上就是小茴香籽，也不是什么稀奇的东西。

这烧烤无论是什么食材，都能烤来吃，讲究得就是个火候。首先得使用炭火，否则烟气太大，烧烤的食材表面一层黑糊粗的烟渍，任谁看了也是胃口大减。另外就是对于炭火要控制得恰到好处，翻动时要恰到好处，还不能翻动得太勤，否则烤不透容易夹生。

凌砾由于穿越过来后就从来没有机会操作过，脑子里只存在理论知识，这手头、眼力都跟不上，之前手艺还不如刘江出色。只不过自他的魂力升到了二级，对于细微之处的感知就变得比原来清晰数倍，再加上这些天在野外烧烤虫肉，手艺也是愈发熟练，现在已经超过刘江，成为这帮弟兄们中间第一烧烤手。

之前弟兄们为了准备炭火，每次做饭后，用水将灶膛里的柴火浇灭，每天都攒下一些木炭，现在做两顿烧烤倒也富富有余。唯一让凌砾感到稍有遗憾的是没有羊肉和羊油，否则穿上点羊油，让烤肉中带着股羊肉特有的腥膻味才算是正宗。

准备了差不多了，之前在长铁皮槽里点着的炭火也变得通红，基本上没有什么烟气冒出，凌砾用烧火的木棍将炭火在烧烤炉里摊开，又等炭火重新变旺后，就从穿好的肉串中各挑了几串，摊开来排在了烧烤炉上。这烧烤时切肉的大小也需要功夫，鱼肉要切成大块，而像是熊肉、獐肉则要切小块，而比较嫩一些的肝腰等内脏，则要大小适中。

这样才能保证一炉所烤出来的几种肉串才能在火候相同的时候，同时出炉。

由于感知能力大为提升，凌砾对火候的把握十分精确，在烧烤的过程中，总会在每一根肉串火候最佳的时候开始翻转，在保证烤熟的同时，还能保持住鲜嫩的口感。之前凌砾询问过钟老师和朱小小，两人都没什么忌口，所以孜然粉和辣椒粉凌砾都洒了一些。由于没有清油，为了保持烤肉表面的焦黄，还洒了一些剁得很碎的动物油在上面。

大功基本告成，凌砾抓一小把细盐均匀洒在焦黄的肉串上面，又来回翻转了两下，这才把烤好的五十来根肉串分到两个饭盒盖上面。将它们递给谢兵和李勇，“你们俩还能说会道一些，先过去陪着钟老师和朱小小吃着，可惜的是没酒。”

随即凌砾又加了点木炭，开始烤第二炉。

在第二炉烤好之后，大光先拿了一串烤熊腰子，只吃了一口不禁叫了起来：“握草，凌砾你这是超水平发挥啊，原来咋没这样过。为了巴结那朱小小，你不至于这么卖命吧？！是不是还有别的想法？”

“滚*蛋！”凌砾骂了一句，把烤好的肉串放进饭盒塞到他的手里，“你们都过去先吃吧，这里我一个人就成。”

站在边上的刘江说道：“也好，一会儿吃饱了我过来替你。