第232章 能人背后有人弄 (2/2)

法式羊小排配脆皮五花肉，来自西班牙利比里亚小黑猪的五花肉，唯一能和神户牛肉媲美的猪肉，再经过24小时真空低温慢煮，脂肪已经充分溶解，酱汁入味，在这里庄臣终于找到记忆中久违的猪肉鲜香……

新西兰南部阿尔卑斯山脉的美利奴羊肉，肉质鲜嫩多汁，拥有丝绸般滑嫩口感，配以抱子甘蓝和迷你胡萝卜，每一口都是味觉体验的升华。

烟熏三文鱼配鹅肝鱼子酱，北海道牛奶、法国丹尼斯发酵菌、f恒温酸奶发酵机10小时48度发酵、再使用岛国乳清分离器过滤3小时……

an英国手工犹太延烟熏三文鱼是公认的世界第一烟熏三文鱼品牌，米其林三星名厨gordenramsary唯一指定品牌，更是代表英国参加2015米兰世界博览会。

丝绒般的口感和浓郁香气让人沉醉，尤其选用3种不同鲟鱼子酱进行搭配：俄罗斯鲟鱼，西伯利亚鲟鱼和施式鲟鱼，所有鲟鱼最低也要15年鱼龄……

主菜上桌，低温澳龙虾配松露煎扇贝。澳洲鲜活龙虾、手捕北海道扇贝、新西兰蛰虾、鲟鱼鱼子酱、野生黑松露、冷萃橄榄油做的鱼子酱、藏红花熬制的西班牙红椒酱汁……

加上低温慢煮的分子料理手法，简直就是……

赔本赚吆喝！

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