第一千两百零二章 主粮问题 (2/2)

林老爷子喝了杯茶，然后跟林萧说道，“这次你倒是提起过，说是对那个土豆有兴趣了？”

“土豆主粮化。”林萧点头道，“中央现在有这个考虑，我想了一下也觉得不错，所以对这事儿就上了点儿心。那个孟大治，在这方面好像也比较有兴趣，做了一些尝试，但是具体怎么样，现在还不大清楚。”

虽然说林萧在情报方面有一些特殊的渠道，可以很快得到许多信息，但是这东西也不是绝对好用的，至少在这些关系到了具体的民生问题的时候，军方的情报机构肯定就派不上用场了。

想要搞清楚孟大治在西北是怎么操作的，那需要地方上的人去了解才行，而且还得有比较详实的资料，看看他是不是在吹牛逼。

“这是好事儿，就看能不能搞起来了。”林老爷子毕竟是当过中常委的人物，自然知道粮食对于一个国家的重要性，所以对这事儿还是比较关注的。

最近媒体上关于这件事情，也谈的比较多一些。

推动土豆成为餐桌上的主食，让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的华夏第四大主粮作物，确实也引发了公众关注。

在其余主粮作物增产空间小生态环境压力增大、消费者营养不均衡等问题的背景下，存在让土豆升级为主粮的必要性。

“目前，土豆在很多地方被视为蔬菜，虽然已被农业部认定为粮食作物，是我国继水稻、小麦、玉米之外第四大粮食作物，但依然没有上升到主粮的地位。”林萧说道，“我国的确在相当长时间内重视小麦、水稻等口粮，而忽视了玉米、土豆等其他粮食作物，而粮食安全的内涵，也包括了食物结构的多样性，土豆的作用应进一步发挥。”

林老爷子点了点头，他很清楚，主粮和非主粮的地位是完全不同的，成为主粮作物，在产业上将享受到更多的扶持、优惠政策，在科研上，也有大量的项目资金投入用于开发新品种等研究。

目前从国家队到地方队，对于土豆的研发是非常bo弱的，小麦等作物研究为重点科研对象，很容易拿到项目，但相比之下土豆研发的项目和投入远远不够。

西北等地区依然有将土豆作为主粮的贫困地区，但对于大部分地方，特别是经济发达地区而言，土豆更多用于烧菜或休闲类食物。

不过，土豆主粮化并不意味着它会成为人们主要食用的鲜食，而更多在加工品上体现出来，最突出的体现就是用土豆制成的全粉、淀粉，用于制作馒头、面条等加工食物。

“目前玉米、水稻、小麦的平均产量已经超过了世界平均水平，但因为耕地面积有限，增产的空间也很小了，提高产量的难度比较大。”林萧说道，“而对于土豆来说，全国平均产量低于世界水平，是发达国家水平的二分之一到三分之一，我国人均消费马铃薯也只有十四公斤，远低于发达国家。土豆还有很大的增产潜力，只要加大对技术、品种、资金的投入，在不增加耕地面积的前提下，可以实现较大增产。”

“有什么具体的数据吗？”林老爷子问道。

“如果用干物质产量计算，土豆的产量可以比玉米、小麦更高，如胶东那边儿，去年小麦最高产量达到每亩 多公斤，而用干物质产量折算后，马铃薯的单位产量可以达到1000多公斤。”林萧回答道。

“这就是很高的增产了……”林老爷子听了，也不由得有些惊讶道。

“当然了，目前土豆的加工品很少，而且价格更贵。如淀粉而言，土豆淀粉的售价要两倍于普通的玉米淀粉，馒头、面条等主食加工品也基本由小麦、玉米制成。”林萧解释道，“对于土豆加工商来说，存在着原料成本过高的问题，这与新鲜土豆的保存受时间**等很多因素有关，原料出厂需要冷柜储藏，这就需要资本配置出厂设施。”(www.520dus.com 520读书网全网最新)【本文字由梦公子&星梦轻舞飞扬提供】如果您喜欢这部作品，欢迎您来创世投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）