第66章 厨房里的挑战 (1/2)

一人多高的双开门大冰箱里，居然没有鸡蛋，一只也没有，估计要不是之前刚吃完就是在被那帮土匪似的人搜索的时候全打了。

但是这个事实却没有让她感到沮丧，因为冰箱里有其他令她难以置信的东西。

只见在冷冻室的最顶层里放了四个透明的饭盒，饭盒朝外的一面都贴了标签，分别写着“蒜香炒排骨”、“香煎黄花鱼”、“肉末茄子”和“盐水浸菜心”。

肖小苗瞪着眼将那些饭盒一个个小心翼翼地取出来，放在灶台上。透过透明的盒盖，果然看见里面就是一道道已经做好的成品菜肴，看起来卖相还都十分诱人，只需要稍微加热就能够直接上菜了！

难道这些是凌天给她准备的？他居然知道她不会做菜，这么贴心地已经给她准备好了？她简直觉得自己是不是产生了幻觉！但是刘婶也已经走了，那一群五大三粗的保镖也不敢指望有人会有这样的手艺，莫非是从饭店叫来的外卖不成？

不过不管这些东西是怎么来的，放在这里不用的话就是傻子了。

将菜加热这个活她倒有研究。因为经常叫外卖或者买冷冻熟食回家填肚的缘故，所以什么菜该放进微波炉里加热，加热多少分钟，加盖还是不加盖；而什么菜只能上锅蒸，大概蒸多久就恰到好处，她还是很有概念的。

问题就是加热几个菜是很快的事，而做菜的时间则要长得多。如果要让这个过程显得逼真些，得在这里耗些时候才是。

肖小苗先跑到厨房门口，将厨房门关起来，还反锁上，以免露陷，然后将那些菜都一盒一盒地倒出来，用适合的盘子分别盛好，为加热的工作做准备。

这一道道菜虽然是刚从冰箱里拿出来的，没有腾腾的热气和扑鼻的香气，但是一旦盛放在盘子里，就跟线稿画上了色一样，生动活分了起来。

肖小苗作为资深吃货一枚，尽管菜是不会做的，但是对吃却自命颇有天赋。

据她鉴定，那道蒜香炒排骨，排骨选的都是肋骨部分，块块都大小均匀，中间的骨头正好比肉长出一毫米，正是炒得恰到好处、肉质无比爽嫩多汁的时候。就连作为佐料的蒜片，都切得片片厚薄匀称，炒得透而不焦，恰恰能将所有香味儿都释放出来，却又不会老得无法入口。

而那道香煎黄花鱼，从鱼眼睛和鱼皮的颜色判断，一看就知道非常新鲜，处理干净下锅的时候离从海里打捞上来不会超过三个小时。太大条的黄花鱼，会让煮的时候熟得不均匀，太小的话，对于一个吃货来说最要命的就是不够过嘴瘾了，而这条则恰到好处。

鱼的处理方法，采取的是先炸后煎的方式。鱼肉用调料腌入味儿了以后，裹上一层薄薄的面糊，在温油里炸，将表皮炸脆了以后再放到已经用大葱、大蒜、姜片爆香了的锅里煎熟、煎香，临了还不忘浇上一点料酒，让浓郁的香味发散，使得那股浓郁的香味即便是在这种冰冻着的情况下都能够隐约闻见。从鱼的表皮的完整程度看来，肉质必定是软中带脆，滑溜中保留着黄花鱼肉特有的纤维。只是想象一下，都觉得口感丰富、味道鲜美。

至于肉末茄子和那道盐水菜心就更不用说了，都是看起来简单，实际上是最考验厨师功力的菜品。能将肉末茄子炒得肉末均匀细腻、茄肉绵滑却韧挺完整，最重要的是浓汁里没有厚厚的浮油，那就是高手。而能够将菜心烫得如此油绿鲜亮，菜茎的横截面近乎透明，中央的白点几乎可以忽略，而配在上面的那撮姜丝和葱丝又细如发丝，那更是内外兼修的高高手。

这几道菜，肖小苗觉得光是看都已经觉得肚子饿得不行了。她事后一定要好好打听是从哪家饭馆叫来的外卖，以后一定要去办个会员卡什么的，才对得住这样好的手艺和自己吃货的名头。

正当“肖大吃货”在为面前的几道菜肴拜服不已的时候，身后冷不丁传来了几下敲门声。

柳小姐的声音隔着磨砂玻璃门传来，“九妹，在里边吗？弄得还好吗？需不需要人打下手？”

肖小苗心里一个咯噔。现在这个灶台上已经凭空出现了四道冰冻的菜肴，如果这个诡异情形如果让柳小姐看见，事情就非得黄了不可。往轻了说，只是情况会闹得有点奇怪而已，也许编点什么话就能折过去；要是往重了说，万一这个柳小姐真的是组织的探子，那事情就远远不是这么简单了，不光她的新身份不能确立，就连她的安全都成问题。

必须得找借口不让她靠近半步才行！

就跟真的演戏一样，光靠台词还远远不够，好的片子是离不开灯光、音效和各种现场特效的！

“不用了柳小姐，你在外面等着做好上来吃就行了。”

她一边大声说，一边从操作台旁边拿出竹砧板，又从刀架子上抽出菜刀，开始在砧板上空剁起来，以制造出切菜剁肉的声音。

“九妹，不用客气。你一个人忙活，指不定得忙到什么时候。让我来帮帮忙，洗洗切切，进度就会快很多。凌先生也是想考验你的烹饪技巧而已，多个人打下手他不会介意的。”柳小姐坚持道。磨砂玻璃门上她高瘦的身影更清晰了一些，说明她凑得更近了，不知道是不是在贴近玻璃想要观察里面的情况。幸亏这磨砂玻璃足够厚，想要透过它看见些什么是不可能的。

“柳小姐，洗菜摘菜的活我都干得差不多了，我动作很麻利的，就剩下下锅了。”