第五章 蒸馏酒 (2/3)

好嘛，什么有用都没打听到。李胜也不急，又问道：“五叔会酿酒吗？”

“好酒不会酿，自己喝的倒是会，就是太难喝，前年和昨年关中大旱，又加上贞观二年，关中发生蝗灾。粮食都不够吃的，我就没有酿，说句话不怕你笑话，从上次喝酒前，我都三年没有喝过酒了。”

李胜心中大喜，终于问到有用的了。会酿酒就行，只要自己做出来蒸馏酒的器具。那么蒸馏酒也就出来了。

想到这里时，李胜想起来关老五说关中大旱，发生了蝗灾。李胜终于想到一件重要的事。今年是贞观四年，去年李世民征伐突厥，李胜的父亲李二虎也参军出征了。想想也快该回来了，自己这个世界上的唯一亲人，李胜还没有见过一面。李胜也是很矛盾，见了这个父亲他该怎么面对，又该怎么在一起生活。

“李家侄子，你问这个奏啥？”

关老五的话，打断了李胜思考。李胜笑了笑说道：“侄子想造一种酒，喝二斤就能使人大醉不起的酒。”

关老五不相信的说道：“哪有酒只喝两斤就能醉倒人的？”

“五叔不信？那你能不能帮我把家里的粮食全都酿成酒？”

关老五像是看傻子一样看着李胜，说道：“你把粮食全都酿成酒，你就不怕你耶耶回来扒了你的皮？这可不是小事。”

也不能怪关老五，粮食要是和酒放到一起，全大唐的平民都会选择粮食，这就是生产力低下的古代。

“五叔，你说我要是能做出酒甘性烈、口感醇香，喝二斤就能让人大醉不醒的酒，你说能换多少粮食？”

关老五听完一愣，刚喝到嘴里的酒，都没有舍得咽下，就在嘴里含着。就像他喝得就是李胜说的的烈酒一样。

“你说的是天上的酒吧？”关老五咽下那口酒，不敢相信的说道。

“五叔，你先不要不信，你先酿一石粮食，酿出来酒以后，我先让你尝尝，到那时你自然就信了。”

好爽之人基本上都好饮酒，不好饮酒的毕竟不多。尤其是在粮食匮乏的古代，虽然贞观中期以后，百姓富足了，也只是相对于古代的情况来说的。也只是相对富足了，毕竟生产力和后世没法比。酒，就是古代的奢奢侈品，只有达官贵人才能经常喝到。贫民没有节庆嫁娶的时候，没人舍得花钱买酒喝。

关老五也不能例外，对于酒的奢望早就印入骨子里，听说只是先试试，又不浪费多少粮食。自己还能喝上酒，关老五没有拒绝的理由。于是十分爽快的答应了下来。

既然决定了这个事情，李胜就把制造蒸馏器的事情提上了日程。第二天，李胜独自一人坐上牛车就来到了咸阳县城。

李胜对于蒸馏器的设计，也想了好几种材料。第一种李胜就想到了铜，可是古代铜就是钱，想要打造一个铜制蒸馏器，李胜根本没有那个资本。因为古代一贯钱是六斤多，一个铜制的蒸馏器太小了没有实用价值，太大了他也用不起。

第二种材料李胜想到了铁，不过李胜很快就否定了，古代的铁根本就不合格，再说了铁器也会影响酒的品质。李胜于是直接否定了。

但是除了这两种材料，古代也没有其他的材质可以做蒸馏器了。于是想了一个折中的方案，低锅李胜用铜，上面的冷凝器，李胜也选择铜。中间密封的李胜选择用木头做一个木桶。这样扣在冷凝器和低锅中间，就可以节省很多的钱了。

唐朝时铜是受到官府管制的，制作一般家用铜器的作坊，会对任何打造铜器的人，进行登记造册。李胜还好有个县男的身份，不然打造铜器会很麻烦。这个问题的主要原因，还是因为铜作为钱币的主要材料的原因。私自铸币在每个时期都会出现，国家的管制也是无可厚非的。

李胜打造了两个铜锅，这两个铜锅只是多了三四公分，向上竖直的边缘。这也是在衔接木桶的密封问题。李胜又打造了一根铜管。这样只要回去让木匠弄出个木桶，就算做出蒸馏器了。

李蔚元的手艺真不是盖的，一个严丝合缝的木桶，他只用了两天就帮李胜做好了。并且还在上下帮李胜开了各开了一条暗槽，木桶的上方还做了一个冷凝槽，这是蒸汽上升到冷凝器时，凝结流下来接酒用的。正好能把两口铜锅扣上。李胜不由得佩服古人的眼力，在没有精确测量工具的情况下，能够做到如此精准，确实是让人惊讶。

李胜让人在家里又支了一个灶台，把铜锅木桶组装好以后，又把那根铜管按在了冷凝槽口上。一个很超时代的蒸馏器就算好了，就等着关老五酿好酒上锅蒸了。

关老五酿酒很粗陋，李胜也不会酿酒，只好任由他施展了。几天之后，李胜问他酒酿好了没有，关老五像是看傻子一样看着李胜。李胜最后才弄明白，原来酿酒需要将近一年的发酵。

这让李胜很是无语，李胜也确实没有办法了，只好把李世民赏给自己的锦缎拿了出来，到咸阳县买回了一些酒做实验。

李胜将酒倒进了低锅里，又将蒸馏器组装好，冷凝器里也倒上了冷水。李胜就点火开始了蒸煮，李胜不知道蒸馏的火候，就是大火烧了起来。不过很快锅里就开了，铜管里也流出来了酒水。李胜这才控制了火候，省的自己造的蒸锅被顶开了。

刚出来的酒叫做头酒，李胜明白头酒是不能喝的，等酒水慢慢变得清澈以后，酒香也就浓烈了起来，李胜才敢让关老五