红火 (1/1)

周建国也是好奇，听人说过李大厨，但要说没吃过的菜，还是很疑惑，没管那么多跟着李大厨来到厨房。

来到厨房看着案板上的面，李大厨挽起袖子洗净手。吩咐说“你去炒五个鸡蛋放点盐，七到八分熟。你去把西红柿洗净切丁”

厨子和学徒看老板点，变按李大厨吩咐去做。

李大厨摸一下面团，摇了下头开始揉。

“李师傅，是要做包子吗？”周建国这也蒸包子，今天面醒好还没蒸。

“嗯”李大厨也没多说，面不好就将就用。反复的揉着面，待面好了，鸡蛋和西红柿也弄好了。

把面搓成条俩手配合一握一揪。很快面板上摆了两行大小相同的剂子。剂子不大比饺子剂子大点。撒上面粉。后开始调馅儿，把鸡蛋倒盆里放盐鸡精等调料，搅拌

均匀最后放入西红柿丁，拌好放一边转身去擀皮，转眼一个个大小相同薄薄的放在面板上。

饭店厨师炒完鸡蛋就在旁边看知道是老板请的大厨以为多厉害一看是西红柿包子。不是不相信老头水艺。都知道西红柿汁水多，放盐就出水，容易破，免强包好一蒸西红柿还出水也会破。皮还擀的这么薄。准破没法出锅。

一会儿婴儿拳头大的包子包好，放笼屉上，水开放笼屉盖好盖子。

十五分钟后西红柿的清香慢慢从笼屉中飘了出来。

“老板好了吧，客人开始敲桌子了”

“好了跟客人解释下马上就好”

服务员应下出去了。周建国其实也担心西红柿包子，皮那么薄能兜住馅儿吗？

到时间李大厨掀开盖子，热气过后就看到水晶蒸子皮透明的像玻璃能看到里面鲜艳的西红柿配着金黄的鸡蛋。

拿下笼屉在手上拍了点凉水取出九个包子放在盘里摆好“端出去吧！看他吃过没有”

“好嘞”周建国接过盘子，看李大厨取出完整的包子就知道成功了。完整不说还清香扑鼻。

大堂里“好了没有，饿死了快”捣乱二人组嚷嚷着，周围看热闹的食客也是慢慢吃着。刚才老头成竹在胸的样子让他们很期待会有什么好东西。角落里的一老一少本来修好车就走的，看菜不好也不能白做着就点了俩意思下。后来老人认出李大厨就来了性趣，他也好奇这老头还有啥绝活没漏。

“来了，来了”周建国端着盘子过来放到桌子“哥们儿来尝尝，如果不好吃今天你们的消费双倍退还”

俩人好奇不就是包子吗？没在说什么夹起一个，咬了一口，酸酸的带着甜甜的味道充满口腔也不说话。你一口我一口抢着吃。吃完一个着急筷子一扔直接手抓。