第五百零二章 饯行大餐 (1/2)

做出了樱花果冻之后，司空瑶也算是心满意足了，没有遗憾地笑了笑，不再参与这热闹的议论，转身进了仁仟味屋，给自己倒了杯红茶。

木花开耶姬已经带着八重樱走了，樱花果冻也不见了，唯一能够品味的，就是这依旧散发温热的红茶。

不一会儿，战场原泽见和战场原峰雪也进来了，这时司空瑶已经开始收拾东西了。

战场原泽见遗憾地道：“这就要走了么？”

司空瑶点点头，道：“嗯，天下无不散地宴席啦，又不是不回来了。”

战场原峰雪心中颇有不舍，难得寻觅一个能与自己交流料理之道的人，便要这样分别，心中又怎么能够好受？

战场原泽见挽留道：“至少吃过晚饭吧？天也黑了。”

司空瑶轻叹一口气，本欲推脱，然而战场原峰雪再三恳求道：“至少试试我的料理吧！”

司空瑶看着战场原峰雪双目中的诚挚，最终还是心头一软，妥协道：“好吧，那就吃过晚饭好了。”

战场原泽见脸色浮上一许欣慰，一挽袖子道：“好！那今天晚上，就让你们尝尝我的手艺吧！”

为了给司空瑶饯行，战场原泽见这餐可谓是下了血本，竟然是买了一只堪比司空瑶大小的短足帝王蟹来，这在日本也算是顶级食材之一了，加上其体型庞大，一斤足足要花一百三十元，这一只下来就花了五千多，骇得司空瑶目瞪口呆，虽然也不是没有见过一掷千金的大手笔，但感觉对象如果是自己的话心里头总觉得太浪费了。

不过旋即司空瑶又觉得为什么会浪费，这样其实让自己掉价了？如是一想，更是畅开怀了去吃，帝王蟹的体积巨大且肥重，自然是不会一整只拿去清蒸这么浪费。

帝王蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味，尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是帝王蟹最鲜美之处。蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃，否则立刻觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高。是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。

帝王蟹的肉十分结实，而且多膏，口感更是爽口无比，看着就让人垂涎欲滴。帝王蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的，多煮片刻更是能够将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。

战场原泽见将一整个蟹壳斩成碎片，然后拿去熬汤，这种方法颇受澳洲人的喜欢，把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，粘连在壳上的蟹肉的鲜美滋味简直无法形容，每一口都是那么充实！吃得差不多再喝点汤。汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。

粗壮的蟹腿若是敞开来做，更是能够整成八道了，不过战场原泽见自然不会是只想着要用一只帝王蟹就来招待司空瑶，所以也没有将做成全蟹宴席。

蟹腿的肉被战场原泽见干干净净地剃了出来，然后加以腌制之后，一半用炭火烘烤，一半用清水煮熟，制成蟹肉手卷，作以少许的照烧酱。一口咬下去浓郁的香味一瞬间爆发开来，让司空瑶忍不住多吃了两个。

蟹的肉身则是拿来制成了寿喜烧，寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名。依地域不同，而有不同的配方与程序。

寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。

不过现在的寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻。也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

但虽说如此，广受爱戴的寿喜烧，料理与作法上也始终保持着日式料理风格的极为单纯、一点也不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。

材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。

比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种酱汁，再和牛肉一起烧煮。

寿喜烧在日本料理中的地位，倒是有点像是西方圣诞节要吃火鸡一样，家家户户都会在圣诞节的时候围在一块吃寿喜烧。

这是因为佛教、神道等各种影响，导致西元765年，天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期，一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧。直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。

之所以又称为锄烧，是因为铁板在日语中被称为锄，所以寿喜烧又称锄烧，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。

对日本人来说，寿喜烧可是极为道地的家乡料理，是用来宴请十分重视的客人。

加入了帝王蟹肉的寿喜烧汤底，比起柴鱼高汤更是鲜美了不少，虽说各有千秋，但这可